北京招聘

公司餐饮项目：皮娜鲍什下午茶
岗位职责：

1、负责每月新菜品的研发、设计、食品标准与流程的建立；
2、负责研发甜品/饮品的质量、色泽、口味、艺术摆盘以及食品安全等；
3、经常外出考察学习有特色的甜品或饮品的制作技术；
4、形成产品制作的标准化流程，培训新技师及技术督导；
5、负责生产厂房/中央厨房厨工的工作安排以及管理；
6、有效的管理和执行上级指令,有效监督落实员工的工作。

任职资格：

1. 年龄28岁至40岁；
2. 中专以上学历，烹饪相关专业；
3. 八年以上工作经验，知晓食品加工全部过程，熟悉厨房管理运作、成本核算控制；
4. 沟通协调能力强，责任感强，具有一定的抗压能力。
5. 热爱美食，对食材以及口味方面有极致追求或在烹饪方面有较强的天赋优先考虑。

 雕爷牛腩 是一宗（北京）餐饮管理有限公司主打餐饮品牌，2012年12月22日，雕爷牛腩餐厅在中国北京盛大开业。
       雕爷牛腩 主营牛腩菜品，以500万元独家买断戴龙食神的秘制配方。“以求道之态度做一碗牛腩”——在烹饪技法上追求精益求精，雕爷牛腩力求将牛腩的美味烘托到极致，更上选珍稀食材：黑松露、鲍鱼、鸽子蛋、鹅肝等。主打菜品——食神咖喱牛腩和鲍鱼牛骨上汤牛腩面，集各种食物各自的原汁原味于一身又完美融合，让您不必花费巨资，也能感受到一次食神戴龙带给您的绝对惊艳的味蕾体验。
目前朝阳大悦城店、颐堤港店开店后成为北京热门餐厅。2013年下半年预期开业3家店铺。2014年预计开店10-15家。