北京招聘

职位描述：
1.拟定并组织实施本中心的年度、季度、月度工作计划；
2.组织编制公司的菜品发展规划，制定厨政管理规划，并推动规划的组织实施；
3.负责公司菜品技术档案的管理，组织编制和修订各项工艺、技术规范；
4.负责菜单和菜品价格的审核；
5.建立健全公司整体厨政管理体系，制定后厨队伍的培训、考核规范细则并实施；
6.负责菜品质量管理的技术业务指导，督促检查各项质量规划在各事业部、区、店的实施；
7.编制菜品创新攻关计划、新菜品试制计划，检查督促新菜品试制计划的实现，加速菜品种类的更新换代；
8.组织督导各店菜品创新和厨政管理情况，保证经营过程中菜品、厨政工作的总体质量；
9.负责利用厨房空间，科学设计、布局厨房；
10.完成上级交办的其他工作；
岗位要求：
1.大学专科及以上学历，烹饪相关专业；
2.具有5年以上大型餐饮企业行政总厨经验及连锁星级酒店从业经验，熟悉厨政系统；
3.具备一定的创新能力和执行能力；
4.有较强的沟通协调能力，对菜品的更新、推广、管理具备一定的决策能力；
5.对本部门员工的任免、晋升、奖惩、调岗有建议权，门店厨师长的任免、晋升、奖惩、调岗有建议权；
6.对新菜品的推广有决定权；

新世纪青年饮食有限公司成立于1999年初，由一批勇于奋进、务实创新的青年精英共同创建，多年来，“青年”人本着“用心、专注、凝聚、求变”的经营理念，继承悠久的中华饮食文明，不断追求着饮食文化的真谛。
经过十年的磨砺，现已发展成为集物流、配送、培训、研发为一体的连锁餐饮企业，旗下拥有“青年餐厅”、“徽湘苑”、“易宴”“好多家”四个品牌的28家直营连锁店，现有员工3000余人。在此基础之上，积极拓展外阜市场。公司以“爱、分享、责任”为核心价值观，传播青年餐厅——“我爱的味道”，努力做好“新大众的现代餐饮”。2009年获得团中央颁发“青年就业创业见习基地” 和“最具市场号召力品牌”的称号。