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行政主厨/厨师长

北京恒城投资发展集团有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2014-12-26
  • 工作地点:北京-怀柔区
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:3-4年
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  餐饮/娱乐管理

职位描述

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。


任职资格:
1、三年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相应的基础。


联系电话:51316320 孟 89685590 王
接收简历邮箱:wangbh3870@sina.com

公司介绍

        北京恒城投资发展集团是一家立足北京、面向全国,拥有广泛资源的跨行业、综合性投资管理型集团。集团始终坚持以市场需求为导向,不断开拓业务领域。业务范围涵盖房地产开发、农林产业、教育投资管理、资产运营管理、文化创意投资五大支柱产业板块。

怀修远恒心,行商之大道。在今后的岁月中,恒城人将继续秉承“做成事”的核心价值观,努力创造社会财富,积极承担社会责任,持续打造恒城集团百年基业,为共创和谐社会奉献一己之力。

公司地址:北京市怀柔区开放路78号

联系电话:010-89682935
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联系人:王***/张小姐
    E-Mail:jtgs2935@163.com

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