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主要工作职责：
1、通过与前厅服务部门的紧密联系，及时了解顾客的需求和意见，在出品制作过程中加以改进以提升顾客满意度；
2、通过与采购部门的紧密联系，了解货源的质量、数量、供应时间、价格及供应情况，规避原材料备货量不合理现象，充分利用市场物价变化合理降低成本；
3、合理制定工作计划、科学分工、精确排班,降低人力成本；
4、带领厨房技术骨干定期完成菜品更新，积累并整理各类新产品资料档案，适时推出新产品，提升顾客感受；
5、定期检查厨房设备设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房环境的卫生清洁状况，检查储存原材料及半成品的质量和数量，保证食品安全；
6、组织协调厨房各部门、各环节衔接、合作，保证厨房运转畅通；
7、处理意外事故及突发事件。

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　　金汉斯餐饮连锁管理有限公司系一家总部在北京的香港独资的大型直营餐饮连锁集团，是以现酿啤酒为主题、营养烤品为特色的休闲餐饮同业市场领导品牌。
　　金汉斯从2001年成立以来，秉承“以顾客为中心、以员工为伙伴、追求卓越”的企业文化理念，通过制定企业基本法，为金汉斯未来可持续发展指明了方向；通过建立占地20000多平米、集培训、研发、现场模拟操作、会议、拓展为一体的餐饮业内最具规模的企业大学，为员工提供从基层到高层管理者全程职业生涯教育训练。每名管理干部将得到每年至少30天的脱岗培训。每位员工依照《职业发展规划图》，即可以在管理通道和专业技术通道上纵向发展，又可以在这两个通道上横向发展，我们将为员工创造更多的事业发展机会。
　　今天，金汉斯已经拥有平均面积2000平米以上的连锁餐厅80余家，主要分布在北京、上海、天津、重庆、青岛、哈尔滨、南京、成都、西安、武汉、厦门等30多个城市，并每年以两位数的骄人业绩持续发展。
　　根据企业发展战略，金汉斯公司2012年将新开业餐厅20家，未来十年发展成为拥有近千家店铺的国际著名餐饮连锁品牌。我们诚邀：热爱餐饮、事业心强、对企业忠诚、具有高度服务意识的优秀人士，加入金汉斯团队，共同打造一个餐饮王国。