厨政管理
神州九合(北京)食品有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业 快速消费品(食品、饮料、化妆品)
职位信息
- 发布日期:2014-07-15
- 工作地点:北京-大兴区
- 招聘人数:50
- 工作经验:二年以上
- 职位月薪:面议
- 职位类别:行政主厨/厨师长 生产主管/督导/领班/组长
职位描述
岗位职责:
1、精通餐厅厨房运营管理,能够对项目餐厅进行厨房运营标准化复制;
2、对后厨人员岗位工作安排、岗位培训、技术指导负责;
3、严格按公司出品要求、量化标准保障完成每日出品工作;
4、严格按公司岗位工作流程,做好开档、出餐、值班、收档检查监督工作;
5、做好每日原料、调料、干货、物料的盘点、请购、验收、退换补货把关;
6、做好消防、工具用具、设施设备、水、电、燃气的使用操作安全负责;
7、监督员工行为规范、建设和谐团队。
任职资格:
1、身体健康,责任心强;良好的语言表达能力,沟通能力,具备一定培训能力;
2、有2年以上的厨房管理经验;
3、有连锁餐饮(火锅行业)工作经验者优先;
4、有较强的团队意识及食品安全管理意识。
1、精通餐厅厨房运营管理,能够对项目餐厅进行厨房运营标准化复制;
2、对后厨人员岗位工作安排、岗位培训、技术指导负责;
3、严格按公司出品要求、量化标准保障完成每日出品工作;
4、严格按公司岗位工作流程,做好开档、出餐、值班、收档检查监督工作;
5、做好每日原料、调料、干货、物料的盘点、请购、验收、退换补货把关;
6、做好消防、工具用具、设施设备、水、电、燃气的使用操作安全负责;
7、监督员工行为规范、建设和谐团队。
任职资格:
1、身体健康,责任心强;良好的语言表达能力,沟通能力,具备一定培训能力;
2、有2年以上的厨房管理经验;
3、有连锁餐饮(火锅行业)工作经验者优先;
4、有较强的团队意识及食品安全管理意识。
公司介绍
神舟九合集团成立于2014年4月,注册资金5000万元,本部总投资五亿元,是全球最大、中国唯一的一家餐饮连锁品牌一站式、智慧型服务平台,致力于打造餐饮连锁品牌的总部基地和孵化器,打造中国安全放心餐桌的示范基地,国家863营养膳食研发加工基地,中国餐饮食材标准化、工业化生产加工基地,中国永不落幕的餐饮连锁展览。努力成为品牌餐饮的聚集地,餐饮投资者的风向标,餐饮产业链资源共享平台,餐饮人材的训练基地,大学生就业创业的实践基地,行业信息资源的共享平台,行业科技与资本的整合平台!