北京招聘

岗位职责

1、 遵守公司和部门的各项规章制度、政策和操作规程；
2、 主导推动菜品研发工作，修订菜品研发管理制度、菜品研发流程、菜品创新标准及奖励办法，实现菜品研发的规范管理；
3、 拟定年度菜品研发计划，经总裁审批后实施；
4、 主导公司菜品日常规范化管理，根据公司菜品质量管理程序和标准，依据原料、工艺、顾客评价、创效性等分类因素确定菜品质量考核标准；
5、 统一公司特色菜（招牌菜）菜单的设计和定价标准，确定公司相对统一的毛利率结构和菜品结构，指导下属机构内营部门菜单设计和价格设计；
6、 主导公司研发中心日常规范化管理，加强后厨成本控制，协助营建人员做好后厨设计、设备选型与购置；
7、 跟踪市场信息，提出新型节能厨用设备引进建议，研究和倡导加工制作工艺的改进与创新，并协助推广，
8、 协助运营中心做好厨师人才的引进、培养以及队伍管理，参与厨师长的选聘、考核与评价；
9、 参与直营店厨师技能鉴定、工资定级和岗位配置；
10、 组织厨师长以及优秀厨师人才培训，组织开展技术推广和经验交流活动；
11、 严格保守公司研发信息，做好保密工作；
12、 负责本部门管理工作的改进和创新，并对公司各项管理工作的改进提出合理化建议；
13、 指导部门员工的工作，实施员工培训，不断提高员工的业务水平；
14、 对下属员工的工作质量、纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责；
15、 对本部门提交工作结果等的准确性和及时性负责；
16、负责完成领导交办的其他工作；

岗位要求

1、烹饪或相关专业中专及以上学历，持有高级职称为佳；

2、能应用普通的办公软件；

3、具有八年大型餐饮企业厨房管理工作经验，担任过五年以上研发总监职务工作，熟悉现代餐饮企业管理模式，具备丰富的实操经验。

4、具有菜式研发能力，良好沟通能力，有官府菜研发经验；

北京明苑投资集团成立于2008年7月，注册资金1.1亿元人民币。下设①北京明苑酒店有限公司；②北京府右街宾馆有限公司；③北京京味楼餐饮管理有限公司；④北京华邦装饰工程有限公司；⑤北京明苑风华文化传媒有限公司；⑥北京正道汽车租赁有限公司。集团旗下六家公司涉及酒店、餐饮、礼品、装饰工程、广告、印刷、汽车租赁等。
    集团自成立以来，遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，随着现代化经营管理理念的实施，公司正向更高层次不断发展壮大。

有意者请发简历到Email：shidexuan168@163.com欢迎你的加入！