北京招聘

职位描述：
1、负责新菜品开发前的调研及组织讨论；
2、编制新产品的研发计划及预算并组织实施；
3、新品研发的成本核算和控制；
4、负责新产品研发中的制作小样和工厂的料包批量成产。
5、掌握市场餐饮产品的潮流动态、制定新品研发方向；
6、产品批量生产加工过程中品质控制的指导工作；
7、及时协调、处理、解决研发和生产过程中存在的技术性问题，并做记录；
8、负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写。

岗位要求：
1、食品相关专业、专科以上学历，有西餐相关研发经验者优先；
2、了解西餐行业产品特点，5年以上烹饪经验，2年以上食品研发经验；
3、善于沟通，有很强的逻辑思维能力和文字表达能力者优先；
4、责任心强、热爱研发工作、有较强的创造性。

比格比萨英文名为bigpizza，是一家来自意大利的自助式连锁餐饮，主要经营自助比萨。比格比萨官网显示，国内首家比格比萨连锁店于2002年在北京建立，并以母公司的名字，在北京注册了一家北京比格餐饮管理有限责任公司，正式运作中国地区的比格比萨餐饮业务。比格比萨餐厅走大众化路线，引起意式休闲西餐，除了自助比萨外，还经营零售品以及外卖。比格比萨以设计精美、制作精细著称，旗下食品多达百余种，给顾客非常广阔的选择空间，博得顾客的深刻喜爱。比格餐厅环境浪漫，配搭温暖辉煌的灯光，让人倍感舒适温暖，而又不乏休闲惬意。
全开放舞台式厨房，让人们在食用美味的同时，能近距离体验比萨故乡美称的意大利风情小镇，并能全程目睹比萨制作工艺，享受厨师量身定做的个性比萨，甚至还可以亲自动手，在厨师的指导下，制作出属于自己的比萨作品。
这种“亲自动手挑战比萨”的品牌理念，吸引了大量学生、白领和年轻家庭，比格比萨以独特的经营理念，赢得了很好的市场效果，也慢慢打造成为一个著名的中国西餐品牌。
目前，同时拥有么么咖啡、盒乐弁当、火焰鸟牛排、月影铁板烧等多个品牌