中餐厨师长
北京京润水上花园酒店
- 公司规模:1000-5000人
- 公司性质:合资(非欧美)
- 公司行业:酒店/旅游 物业管理/商业中心
职位信息
- 发布日期:2014-05-28
- 工作地点:北京-朝阳区
- 招聘人数:1
- 职位月薪:8000-9999
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况。
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,持有厨师证。
3.有丰富的技术及行政经验,有会所、四星、五星酒店工作经历优先。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况。
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,持有厨师证。
3.有丰富的技术及行政经验,有会所、四星、五星酒店工作经历优先。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
公司介绍
北京京润水上花园酒店是一家休闲会所,位于北京市朝阳区天泽路71号,经营面积10000多平方米,集水悦、休闲、商务于一体,装修精美、典雅,风情别致,营造出幽雅、安静、舒适、时尚的休闲空间。随处感受到艺术气息,尽显大师风范,高级会所式经营,五星级酒店管理,让你尽享尊贵服务。