餐饮部经理(职位编号:01)
北京寿州酒店管理有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2014-05-06
- 工作地点:北京-海淀区
- 招聘人数:1
- 工作经验:五年以上
- 学历要求:大专
- 职位月薪:面议
- 职位类别:餐饮/娱乐管理 酒店/宾馆经理
职位描述
岗位职责:
1、围绕公司销售目标拟订市场开发计划;
2、组织公司产品和竞争对手产品在市场上销售情况的调查,综合客户的反馈意见,撰写市场调查报告,提交企业管理层;
3、建立和维护营销信息库;
4、组织实施消费者心理和行为调查,进行消费趋势预测;
5、定期与销售部分析每周客户来源;
6、负责对本部门员工的考勤、排班、考评,根据员工表现的好差进 行表扬或批评、奖励或处罚,;
7、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作;
8、登记部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,不符合要求者督其改正;
9、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉,处理不了的问题要及时报告;
10、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和客人要求;
11、开餐前交待订餐情况和客人要求,以及特别注意事项;
12、检查工作人员的餐前准备工作是否完善,公司布局是否整齐划一,调味品、配料是否备好,备餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮,对不符合要求的督促员工迅速调整;
13、加强对部门财政的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。带动全体员工爱护公司设施;
14、负责公司美化及清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;
15、定期召开员工会议,检讨近期服务情况;
16、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;
17、每周召开管理人员会议,总结上周管理上存在的问题及落实下期工作计划内容;
酒店联系电话:52612222-6688
1、围绕公司销售目标拟订市场开发计划;
2、组织公司产品和竞争对手产品在市场上销售情况的调查,综合客户的反馈意见,撰写市场调查报告,提交企业管理层;
3、建立和维护营销信息库;
4、组织实施消费者心理和行为调查,进行消费趋势预测;
5、定期与销售部分析每周客户来源;
6、负责对本部门员工的考勤、排班、考评,根据员工表现的好差进 行表扬或批评、奖励或处罚,;
7、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作;
8、登记部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,不符合要求者督其改正;
9、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉,处理不了的问题要及时报告;
10、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和客人要求;
11、开餐前交待订餐情况和客人要求,以及特别注意事项;
12、检查工作人员的餐前准备工作是否完善,公司布局是否整齐划一,调味品、配料是否备好,备餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮,对不符合要求的督促员工迅速调整;
13、加强对部门财政的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。带动全体员工爱护公司设施;
14、负责公司美化及清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;
15、定期召开员工会议,检讨近期服务情况;
16、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;
17、每周召开管理人员会议,总结上周管理上存在的问题及落实下期工作计划内容;
酒店联系电话:52612222-6688
公司介绍
寿州大饭店位于北京市西客站北广场,紧邻长安街,离天安门广场约15分钟,交通便利,地理位置十分优越。 寿州大饭店是按照四星级标准建造的涉外饭店,集餐饮、客房、会议、SPA养生会所于一体的综合性饭店,饭店共设有各类客房122间(套),餐厅共有餐位500多位,其中设有17个豪华包厢及宴会大厅;会议中心可以设计不同类型的会议形式。
途径酒店公交车小马厂站牌路线如下:
209夜班 212 212夜班 213夜班 301 40 40路 45 45路 47 623路 662路 663路 673路 695 741路 840路 843路 8 845路 9路 运通102线
备注:
下车后附近的地标:
中土大厦后面就可以见到寿州大饭店logo
途径酒店公交车小马厂站牌路线如下:
209夜班 212 212夜班 213夜班 301 40 40路 45 45路 47 623路 662路 663路 673路 695 741路 840路 843路 8 845路 9路 运通102线
备注:
下车后附近的地标:
中土大厦后面就可以见到寿州大饭店logo