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        2006年6月13日，湖北周黑鸭食品有限公司正式成立，落户于武汉市江岸区谌家矶先锋村，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品及素食类熟卤制品深加工的品牌企业，注册资本为一千万元人民币，现有职工千余人。其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”，追溯其渊源有着10余年的熟卤制品深加工经验，15年前通过潜心研究、反复试验、进行详尽的市场调查以后，以“周记怪味鸭”为品牌名称将系列产品推向市场， 2004年正式更名为“周黑鸭”，2005年开始进行了全系列商标注册， 2006年投资建厂实现规范化生产；同年取得《全国工业产品生产许可证》即QS认证，随后通过了ISO9001质量体系认证，并进行HACCP体系认证的贯标；食品质量安全得到大幅提升。2007年开始，公司进入高速发展时期，形成了“统一生产、统一配送、统一销售、统一采购、统一财务、统一管理”六统一的连锁经营管理模式和“质量第一，信誉至上” 、“保持特色，持续发展”的经营理念。2009年3月开通全国统一服务热线电话400-8866-797。
    “周黑鸭”在武汉市场生根、发芽、壮大至今已走过15年历程。“周黑鸭”的前身为“怪味鸭”，十几年前“怪味鸭”曾在江城风靡一时，随着市场的认同和接受，随之而来的是假冒和模仿，由于“怪味鸭”无法获得商标注册，所以在2004年更名为“周黑鸭”。同时在2004年“周黑鸭”首次走出集贸市场，以全新的品牌形象在繁华的武广商圈通过专卖店形式统一连锁经营，开创了熟卤制品由餐桌食品转向休闲食品售卖形式的先河。2007年“周黑鸭”步入高速发展轨道，相继在中南商圈、亚贸商圈、水果湖商圈、徐东商圈、万达商圈、钟家村商圈、红钢城商圈、司门口商圈、光谷商圈布点开店经营，真正实现了统一连锁经营管理，同时实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要战略经营目标！
     到目前全国共有门店近400家，在北京、上海、深圳、南昌、长沙、设有分公司，2010年上缴利税达2000多万元；“周黑鸭”品牌已深受广大消费者的喜爱，具有很高的知名度和美誉度。到目已经取得“武汉市农业产业化重点龙头企业”、“湖北省著名商标”“武汉市创名牌先进单位”、“武汉市名牌产品”、等品牌荣誉。