北京招聘

川菜厨师长
岗位职责
1.对餐厅的食品、菜品供应及质量负责，保证厨房卫生
2.负责提升餐厅厨师的技术、业务能力，合理分工安排工作
3.负责督导厨师的开、收餐准备的工作，提升切、配技巧和速度
4.负责检查菜品的花色搭配，不断推陈出新
5.负责了解和熟悉食品原料的价格及质量，做好厨房备品申购计划，严格控制损耗
6.负责厨房食品原料及菜品储存和保管
7.负责爱护和维护厨房设施设备，严格盘点制度
8.负责管理厨房厨师的各项岗位工作，发现问题并解决问题
9.负责做好前厅、后厨的协调工作
10.保证厨房的防火、防盗的安全工作
任职条件

1.中技以上学历，餐饮管理相关专业优先，丰富的后厨管理经验，同类岗位三年以上工作经验。热爱餐饮事业。
2.熟悉后厨流程，事物管理、员工管理，熟悉5S管理流程。
3.有良好的沟通协调能力，有团队合作精神，工作认真细致，有优秀的观察力和认知力。
4.有事业心，能吃苦耐劳，熟练使用电脑及办公软件。

“江边城外”，成立于2006年，是一家专业的连锁餐饮管理公司。公司旗下品牌“江边城外烤全鱼”自创立以来，在北京迅速普及，以创新的经营模式、服务水准和就餐环境，改变了人们对烧烤类餐饮的看法。创立至今，江边城外已发展为横跨华北、华东两大区域，***各种口味的烤鱼特色美食，并以优质的餐饮服务，获得广大消费者的美好赞誉。
面对新的市场和机会，江边城外将秉承“品质***、服务客户、创新务实、诚实互信”的坚定信念，以“发掘民间传统美食，传承中华饮食文化”为己任，致力于打造特色餐饮品牌，传播优质餐饮服务理念。把握时代发展机遇，努力追求卓越，以先进的理念、优质的服务，全力打造中国餐饮管理服务行业一流品牌。
现全国有近150家全资直营店。华东区域覆盖上海、苏州、南京、南通、杭州等核心城市，诚迎广大英才加入我们的团队，一起成长！