北京招聘

岗位职责：

1、负责每月新菜品的研发、设计、食品标准与流程的建立；
2、出品菜式的创新及提高、改良，严格操作程序和操作规范；
3、开发各种菜式的装载器皿等工作和盘饰造型；
4、负责根据员工的不同特点进行岗上培训和业务指导；

任职资格：

1. 年龄28岁至40岁；
2. 中专以上学历，烹饪相关专业；
3. 八年以上工作经验，知晓食品加工全部过程，熟悉厨房管理运作、成本核算控制；
4. 沟通协调能力强，责任感强，具有一定的抗压能力。
5. 热爱美食，对食材以及口味方面有极致追求或在烹饪方面有较强的天赋优先考虑。

 雕爷牛腩 是一宗（北京）餐饮管理有限公司主打餐饮品牌，2012年12月22日，雕爷牛腩餐厅在中国北京盛大开业。
       雕爷牛腩 主营牛腩菜品，以500万元独家买断戴龙食神的秘制配方。“以求道之态度做一碗牛腩”——在烹饪技法上追求精益求精，雕爷牛腩力求将牛腩的美味烘托到极致，更上选珍稀食材：黑松露、鲍鱼、鸽子蛋、鹅肝等。主打菜品——食神咖喱牛腩和鲍鱼牛骨上汤牛腩面，集各种食物各自的原汁原味于一身又完美融合，让您不必花费巨资，也能感受到一次食神戴龙带给您的绝对惊艳的味蕾体验。
目前朝阳大悦城店、颐堤港店开店后成为北京热门餐厅。2013年下半年预期开业3家店铺。2014年预计开店10-15家。