北京招聘

岗位职责：
1、负责技术研发部部门绩效工作计划的制定,执行,总结。
2、负责指导,督促部门成员制定各个岗位的绩效工作计划,并对部门成员的工作绩效进行考核。
3、负责指导,带动部门各级下属在专业技术上,管理技能上的成长。
4、负责公司饮食文化的传播和传承,并以此组织部门团队饮食文化的建设工作。
5、全权负责组织新产品研发、创新,出品品质提升的工作开展和论证。
6、根据最终出品品质的定位要求,全权负责出品在生产过程中的品质控制,出品提升的组织,协调工作。
7、负责协调并保障出品在研发,生产和出品流程中的技术达到一至。.
8、组织产品开发与创新，再创新过程中要以新源料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用。
9、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成。
10、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。
11、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。
12、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则，确保厨房出品保持一致。
13、经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关。
14、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本。
15、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售。
16、听取客人意见，了解菜肴销售情况，，不断提高出品质量。
17、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾。
18、完成上级安排的临时性任务。
任职资格：
1. 10年以上餐饮工作经验，并担任同等或更高岗位5年以上者；
2. 熟悉中国各大菜系及国际流行各菜式；
3. 擅长进行出品质量、成本控制及出品摆盘装饰管控；
4. 精通厨房产品标准化制作、培训和管理；
5. 具有良好的沟通能力、语言组织能力、协调能力及审美能力；
6. 具有国内外知名餐饮连锁同等岗位工作经验者优先；
7. 熟练掌握计算机软件的应用。

    锦府盐帮成立于2005年11月06日，并计划于2014年在创业板上市。锦府盐帮以“真诚服务他人，改变平凡命运”为使命，致力于服务客户、回报股东、成就员工、奉献社会，以“梦想、信任、严格、利他”为核心价值观，打造诚信、人本、稳健、创新、卓越的文化内核。经过多年的创新发展，特别是公司创始人凭借其多年的创业资金积累及先进的管理理念，经长期细致的市场考察，创办出集盐商菜和淮扬菜文化为一体的，具有独特韵味的特色私家菜餐厅。锦府盐帮正是依靠着优质的客户基础、强劲的创新能力和市场竞争力，迈入中国餐饮业100强的领先行列，成为中国餐饮业的知名品牌。现在，锦府盐帮将以加快创新和改进服务为突破，持续提升竞争发展能力和可持续盈利能力，向着建设“成为中国餐饮业第一品牌”的宏伟目标，矢志前行，奋力登攀！
     
    一流的事业需要一流的人才。锦府盐帮秉承“以人为本”的理念，致力于为员工提供更明晰的成长路线和更广阔的发展空间，让员工充分享受企业前进的丰硕成果，使成就员工与成就企业相统一，实现员工与企业的共同发展。