北京招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行行政经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

北京艾尔酒业集团有限公司始于1992年，总占地面积200万平米，近2000员工。是集生产、研发、销售为一体的大型现代化集团企业，从德国克朗斯公司引进先进的高科技啤酒生产线20多条，采用捷克比尔森啤酒酿造技术，年生产能力80多万吨。已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、2006年度消费者信得过产品，2009年 “艾尔 ” 商标被北京市工商行政管理局认定为“北京市著名商标”，国家农业部“创名牌重点企业”。
    集团拥有北京、河北遵化、湖北武穴、长春、南昌、广西六家大生产基地。已形成由酿造、制罐、制盖、纸箱等环节构成的罐啤产业链。
艾尔集团为提高企业核心竞争力，取得更大的经济与社会效益，与北京良乡经济开发区实业总公司共同出资建设旋口瓶项目，于2010年7月注册成立北京艾尔有限公司，共用总建筑面积 25000平米。整个生产线设计、设备选型、工艺技术和流程在国内属首创。项目总投资41629万元，采用了目前世界最先进的规模生产线生产效率为3000只/分。该项目将于2011年10月份安装设备，2012年2月份试生产，达产后年产量为10亿只铝制旋口瓶。公司位于良乡经济开发区百花路5号，环境优美、公司提供住宿，交通便利，靠近城铁房山线和良乡大学城不足千米。