北京招聘

请注意，工作地点在北京

岗位职责：

1、负责餐厅前期的筹建工作，包括厨房规划、组织架构搭建等，负责餐厅的管理工作，控制所有设施及成本，制定并实施餐饮经营的所有计划；

2、建立对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；

3、负责筹划设计餐单，开发当地需求的餐饮产品，定期进行菜品的迭代创新，负责制定后厨采购计划及采购质量标准，参与验收采购产品，并定期进行市场调研，出具主要食材市场调研报告；

4、负责做好食品安全管理、餐具厨具清洁管理、安全生产管理等安全保障工作，负责后厨团队管理，建立一个高效的团队，培训指导部门员工，负责制定餐厅管理制度、工作流程等，并落地实施执行；

任职要求

1、45岁以下，中专及以上学历，5年以上同岗位工作经验，2年以上五星级饭店工作经验；

2、精通中餐（尤其粤菜系及海鲜、燕鲍翅等菜品）的设计制作，旁通一二门菜系，熟知餐饮管理技巧，接受过专业技术训练；

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；

4、熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识；

5、具有社会活动能力、组织领导能力、沟通和解决问题的能力，善于调动团队积极性；

6、身体健康，精力充沛；

7、有私人厨师、会所总厨工作经验者优先考虑。

大山资本（广州铂山投资有限公司）是广州博康集团下属企业，团队是由投资行业和互联网行业资深人士组成，具有丰富的风险投资，资本运作和企业经营管理经验，主要关注医疗大健康、移动互联网、电子商务和社交领域。

大山资本依托集团的社会资源、统筹优势，秉承创新、创业、创造的革新精神，围绕三大投资版块，不断细化投资产业链，迅猛推进专业化、多元化、国际化投资业务，促进高新技术转移转化和加速新兴主体培育，为医疗大健康、互联网、高新科技等企业提供强大的发展助力。

博康集团于1998年在中国广州创办，下属有7家全资子公司。集团核心业务版块：医疗服务、医疗器械、金融投资、进出口贸易、文化传媒、能源投资。目前在中国、新加坡、美国、德国、英国共有近2000名员工与完善成熟的业务及管理体系，是集高新技术、前端产业为一体的综合性集团。

企业愿景：成为最值得信赖的大健康产业综合服务与投资集团
企业使命：创造美好生活
          为客户创造价值
          为员工搭建事业平台
          为社会创造长远经济利益
核心价值观：诚信、创新、突破、共赢

集团历程：

20世纪90年代后期，集团创始人抓住改革开放二十春秋的巨大历史机遇，在综合国力逐渐走强、经济发展勃勃增长的大环境下，将自身资源优势与国势结合，率先开展了跨境医疗器械与医疗服务项目，开继了集团全球业务之先，积累了沉厚的渠道与资源优势。

21世纪初，互联网的蓬勃发展，为人们生活的社会产生了巨大的变革式的影响，博康人紧密布局互联网与高科技领域，在金融投资、产业赋能、物联智能等高成长高价值行业领投及跟投了相关新兴、老牌企业，并助力其分别在深圳、香港、纽约等交易所上市，在为其创造更大资本价值的同时，优质的回报了股东利益及社会利益，营建了良好的投资界口碑与信赖。

2020-2021，面临全球灾难的“新冠”挑战，集团倾力为解决国内外医疗器械及防疫物资的巨大需求，积极整合生态链资源，为世界范围的抗疫战，贡献了资源与产品输出，由此奠定了博康品牌在各国政府与医疗行业内极佳的口碑，并强化了集团强大的双清关能力，成为全球医疗器械进出口供应链服务专家。