北京招聘

工作职责:
1、负责真菌蛋白替代肉产品管线的开发和维护，带领团队完成产品开发相关的质地、口味、配方、生产工艺等方面工作；
2、与上游真菌开发部门对接，了解上游开发的原料及其潜在用途；与市场端对接，能够将市场端的需求转化为可量化的产品概念；
3、制定项目工艺开发规划并落地实施，确保产品各阶段进度的控制和目标的达成；
4、负责实验室设计规划、设备选型、产品开发等基础建设工作，并参与后期中试车间以及商业化生产线建设工作；
5、深入学习和了解替代肉领域的技术和工艺进展，负责新工艺技术、新平台的搭建，组织文献调研、分析，设计实验方案并撰写相关专利文章；
6、确保产品开发和工艺研究过程中的文件记录的科学性、完整性和可追溯性，总结项目进度和整理技术数据；
7、负责工艺开发团队的建设，包括人员配备、招聘、发展和培训激励。
任职资格:
1、博士及以上学历，食品科学/食品工厂/微生物/发酵等相关专业；
2、具有2年以上食品/替代肉制品及其配料的开发经验；
3、具备替代肉或可食用真菌食品加工研发经验优先；
4、有创业精神，较强的抗压能力，能够主动的发现问题、分析问题和解决问题；
5、学习、创新能力：具有较强的学习与实践能力，及时了解本行业新法规、新技术、新方法。
备注：前期3-4个月广州办公，后期回北京常驻。

        慕恩生物是国内专注于将微生物资源商业化的创新型生物技术公司，荣获国家高新技术企业称号，拥有国际领先的微生物组发掘和产业化平台。核心团队由一批跨学科的优秀博士和跨国公司的核心研发人员组成。公司2015年成立于北京，设有广州总部，目前办公和研发总规模超4000平方米，业务范围涵盖生物农业、生物医药等分支领域。

      公司致力于通过国际先进的微生物分离和培养技术，以发现、保存、鉴定新的具有开发价值的微生物多样性资源，建立的菌种资源库目前已收集并保存了超12万株功能菌株。在深度的微生物组研究和数据挖掘的基础上，针对急切和关键的社会市场需求（生物医药、生物农业）高通量筛选具有生物活性的功能微生物及其代谢产物，与合作伙伴携手为客户提供一流的微生物产品及其解决方案。

         2017年，公司荣获“国家高新技术企业”称号；2018年，荣获“粤港澳大湾区生物科技创新企业50强”、“中国最具投资价值企业50强”；2019年，公司荣获广州市黄埔区广州开发区“创业领军人才企业”称号、“融资中国2018-2019年度最具发展潜力企业—黑马奖”，2019-2020年连续蝉联“粤港澳大湾区生物科技创新企业50强”。


福利待遇：
1.年终奖
2.年度调薪
3.良好的工作氛围与积极的团队风格
4.试用期100%薪水
5.五险一金
6.带薪病假和年假
7.周末双休，弹性工作制
8.年度旅游团建
9.年度体检
10.生日会、下午茶、节日礼物
11.应届生公寓住宿