北京招聘

岗位职责：

1.参与制订西餐厅菜牌、厨房菜谱及食物价格

2.注意工作细节，并对员工工作给与指导和监视

3.确保合理利用人力

4.监督员工的个人卫生和劳动规律

5.查验食物质量、制订原料采购打算，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损耗情况

6.周全负责所管辖规模内原物料、设备的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的洁净卫生。

8.确保厨房食物出品质量，定期检查食物味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额

9.厨房内各岗位进行监督和指导

10.做好与餐厅、采购部等部门的横向联系

11.制订厨房年度工作方针和工作计划，按月做出预算及月度计划

12.负责制订厨房的工作规章制度

13.关心下属的工作情况与所需帮助

任职资格：

1、对环保、绿色生活及素食品有一定热诚

2、大专及以上学历，有五年大型连锁餐饮店厨师管理经验

3、熟悉餐饮连锁店铺厨房营运管理

4、具有较强的组织管理能力

5、具备有效沟通能力，出色领导团队才能

Green Monday自2012成立以来透过各种合作模式与企业、餐厅、学校及其他各界合作，让大家在生活中实践“每周一素食”。联合国早在2006年指出畜牧业是全球暖化的一大元凶，2018年更指出肉食是「世界上最紧迫的问题」。Green Monday提倡“每周一素食”，理念并非要人们放弃吃肉、放弃现有的生活模式，我们所鼓励的，是每个人、每间餐厅、每个企业，皆踏出一小步，累积起来就会为地球带来巨大的改变，以推迟地球暖化和粮食危机。 Green Monday在短短七年间让香港有素食习惯的人口由5%上升到24%，代表着现在有超过 175 万香港人是弹性素食者，至今Green Monday的精神更扩展至全球30多个国家，成功在中国香港、新加坡、美国及世界各地掀起一场环保革命。
 
Green Monday以多元化创新社会企业模式推动素食及环保，以推迟地球暖化和粮食危机，除了向大众、企业、餐厅宣传环保信息，以及积极鼓励餐厅加入Green Monday餐厅合作计划，以我们的营销网络和资源帮助餐厅宣传。

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