北京招聘

1.根据公司规划及品牌需求，结合品牌定位，负责菜单筹划和更换工作；

2.制定作业流程，摆盘设计，菜品量化等标准流程，并且与营养部门交流学习计算营养成分；

3.负责与研发中心，原料供应商的沟通及合作，协调相关资源；

4.负责餐厅菜品质量检查，总结及分析生产经营情况，改善生产工艺，精准控制成本，提升厨房产能及价值；

5.随时了解最新市场餐饮资讯及流行趋势，配合季节更新和丰富菜品种类；

6.其他上级主管交付事项。

任职资格：

1.8年以上西餐厨师经验，以西餐热菜为主；冷菜为辅，对于中餐有一定了解；

2.3年以上后厨管理经验，对于5s管理；卫生部门食药监局等相关规定有一定程度认知及了解；

3.有敏锐的市场嗅觉，对于用户需求和市场趋势有深入见解；

4.有较强的沟通协调能力，创新意识强，注重细节；

5.具备美学素养，要有较高的审美能力，有国外西餐工作背景者优先考虑。

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