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厨房出品主管

广州焱铁烧餐饮管理有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-12-06
  • 工作地点:广州-海珠区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:1.2-1.5万/月
  • 职位类别:中餐厨师  日式厨师

职位描述

其责任和主要职能包括但不限于以下内容:
1. 负责门店各项菜品操作标准的培训落地和监督检查;
2. 负责门店食品安全及安全保全稽核工作,门店食品安全培训工作;
3.对门店出现的菜品出品问题点进行帮扶整改以及追踪验证;
4.建立、建全门店后厨相关设备操作及维护标准;
5.根据国家相关法律法规,完善后厨督导检查标准。

6.负责厨房人员团队建设,组织团队活动;

7.协助上级工作及上级安排的其它工作;

任职资格: 
1、大专及以上学历,8-10年工作经验,有酒店或日料、烤肉工作优秀;
2、有连锁餐饮品质、安全经验;
3、独立工作能力强,善于沟通与协调,有良好的团队合作意识
4、熟悉食品质量安全法律法规;
5、熟悉office办公软件。

职能类别:中餐厨师日式厨师

关键字:出品厨房

公司介绍

广州市焱铁烧餐饮管理有限公司起源于“勇志烧肉”,位于广州市越秀区的12年品牌老店;曾一度荣获“大众点评五星餐厅”、“大众点评必吃榜”、“YHOUSE PASS 时尚精选餐厅”、“东方食刻美食大赏-中国餐饮新势力榜”等各项殊荣。
“匠心料理、品质服务“是公司一直秉承的经营理念,坚持对食材严挑细选,保留返璞归真的原始味道;保证食客在品尝地道菜肴的同时享受细致入微的服务文化;同时公司坚持“创新”的传统文化,结合行为艺术表现手法之理念,打造新生代个性化用餐环境;因此获得众多年轻美食爱好者的认可与喜爱。
发展至今,全国连锁品牌门店已布遍9省23市,分别设立在“广州”、”福建“、“成都”、“武汉”、“昆明”等中高奢商业中心;广州总部具备专业的研发、营运管理、后勤保障服务团队支持一线经营单店的经营运作体系;直营连锁经营是主要的经营方向和支柱,至今共创立4个品牌,分别为:
日式黑毛和牛烧肉守护与传承者——“焱铁烧”
四川料理、辣椒里找鸡——“铁公鸡”
一小时吃遍韩国美食——“市子烤肉”
炭火中的传说中国烧烤——“夜食白市—YeSpicy”

联系方式

  • 公司地址:广州市海珠区宸悦路保利叁悦B塔1107房