北京招聘

一、负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量，

二、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；;负责控制好菜的份量，负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

三、负责每天搞好各区域清洁工作，负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

四、进入厨房穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶;

五、服从上级领导安排，完成上级交给的其它任务，严格遵守操作规程。

六、 炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生；未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。

七、 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

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