北京招聘

职责描述：
1.负责中央厨房缓化设备、搬运设备、大型灶具、加热设备、蒸汽设备、速冷设备、急冻设备、传送带、包装设备、罐装设备等的选型和优化；
2.负责根据各央厨布局，对产线进行规划、优化提升；
3.负责央厨生产工艺的设备和技术创新管理，新工艺调试及验收工作；
4.负责监督完善工艺操作流程及应用体系，保障生产线的作业；
5.负责落实央厨工艺和设备人员的指导、培训，以及未来人才梯队的培养。


任职要求：
1.机电一体化、机械制造等相关专业，本科以上学历；
2.5年以上大型食品工厂经理级及以上工作经验或3年以上大型食品机械公司总监以上的经验；
3.熟悉食品生产工艺及设备，制作工艺等相关知识，熟练掌握设备的构造及运行等特征，具备生产设备的维护及保养知识；；
4.具备良好的沟通协调能力及分析判断能力和较强的学习能力，并能解决实际生产中遇到的工艺问题；
5.具有良好的职业操守和敬业精神，身体健康，责任心强，热爱工厂工作，认同企业文化。
6.积极正向，抗压能力强，身体素质好，能适应高强度工作和频繁出差。

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，也
是中国本土成功的餐饮连锁品牌之一。截至2020年6月，在全国24
个省，58个城市拥有365家门店，每年为超过6000万次顾客提供
产品和服务。
作为一家餐饮企业，为顾客创造价值就是西贝存在的基础，西贝的
使命就是要幸福顾客。西贝为顾客创造健康、美味、快乐！西贝要
成为一个对社会有价值的充满活力的生命体。西贝人的理想，就是
用毕生的精力去做餐饮，不断精进，让越来越多的人吃到天然地道
的西北乡野美味。
西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，努力
寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，只为让顾
客吃到最地道的西北乡野美味。西贝的原料来自西北的草原、山野、
乡村，绿色、营养、健康！
西贝代表中华美食两次走进联合国，2013年年底西贝餐饮入选由
商务部、外交部组织、由中国烹饪协会承办的“中国美食走进联合
国”活动，西贝莜面村的莜面妹在纽约联合国总部展示了莜面制作
的精湛手艺。联合国秘书长潘基文、各国驻联合国代表、联合国官
员、各国嘉宾等五百多人品尝了西贝制作的莜面美食，对莜面美食
及制作手艺赞不绝口，潘基文并热情地与西贝莜面妹合影留念，还
登上《纽约时报》。
西贝莜面美食、莜面制作技法给各国的朋友们留下了深刻的印象。
2015年3月，西贝餐饮再次受邀参加中国烹饪协会、联合国教科文
组织餐饮办公室主办的“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活
动，第二次走进联合国，在联合国展现了莜面这一古老中华美食的
无穷魅力。
西贝坚持秉承传统的做菜手艺，与《舌尖上的中国》里的黄老汉黄
馍馍和张爷爷手工空心挂面签署包销协议，成为当时餐饮行业最成
功的营销案例之一。 西贝很尊重这种捍卫传统文化的姿态，但西贝
认为，传统文化要得到弘扬，靠的不是躲在深山，而是走进千家万
户，所以西贝要走的路是，通过商业化和工匠精神向中国的经典美
食致敬。
西贝的愿景是全球每一个城市每一条街都开有西贝，随时随地为顾
客提供一顿好饭，将西贝建设成为全球最受人
尊敬的餐饮品牌。