北京招聘职工食堂面点师（包食宿、带薪寒暑假）

职工食堂面点师（包食宿、带薪寒暑假）

食堂面点师岗位职责

面点岗位职责主要有以下几个方面:

01、掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、翡翠面、手擀面等;

02、按要求比例配制食品，控制食品成本;

03、及时向厨师长汇报部门的食品储存量，协助厨师长制订食品原、材料的采购计划;

04、掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色;

05、领取提货单，提取每日点心部所需各种食品原料;

06、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐;

07、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分;

08、下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产;

09、加强安全生产教育，督导员工执行安全、卫生管理制度的落实。

职能类别：面点师

北京中成后勤服务有限公司，是中央纪委监察部直属事业单位中国纪检监察学院设立的国有独资公司，承接中国纪检监察学院后勤管理和服务业务。