北京招聘

1.带领员工从事菜点生产制bai作，保证向客人及时提供质du量合格的菜品。

2.协助行政zhi总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

3.负责各种菜肴规格以及制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。

4.督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。 

5.定期参加各部门例会，提出建议，并主持厨房会议。 

6.负责审定及验收厨房每天所需要的原材料，负责原料、调料申领单的审核及签字。 

7.负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。 

8.负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。 

9.督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生，避免食物中毒事故的发生。

10.主动征询宾客意见和建议，并与餐厅保持良好的沟通，不断修改以及调整菜肴的口味。提高菜品质量。 

11.负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

任职要求：

1.具有3年以上饮食烹饪工作经验，3年以上厨房管理工作经验，有大型集团连锁餐饮工作经验者优先；

2.熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识；

3.具有粤菜、京菜、鲁菜、淮扬菜岗位经验者优先，并对饮食风味烹调和原材料加工、配菜的能力。                

目前熟水酿为某集团在北京餐饮酒店业的经销商；
我们向餐饮酒店渠道供应优质，绿色，有机，健康的优质的食材
理念：倡导绿色有机食材、原产地供应链
理想：让城市人吃到真正绿色健康的东西；
我们整合上千家餐厅的采购量，并且跨越所有的中间环节直接和厂家谈合作，在厂家取得了优惠价格后反过来进一步向合作酒楼让利。