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楼面经理

松鹤楼餐饮管理有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2021-06-04
  • 工作地点:北京-海淀区
  • 招聘人数:2人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:中专
  • 职位月薪:4.5-6千/月
  • 职位类别:餐饮大堂经理

职位描述

1、 实施门店及本部门的各项计划,完成前厅经理布置的各项任务。

2、 负责训练、监督、检查服务员严格遵照服务流程服务。

3、 负责前厅部日常工作的运转,正常秩序的维护。

4、 负责将本部门经营状况、客源结构、宾客反馈意见、菜品等综合性营业信息及时反馈上级领导及厨师长,以便及时调整。

5、 处理由食品、饮料和服务质量引起的宾客投诉,并向上级汇报。

6、 在营业时间内巡视前厅,征询客人意见及要求,及时改进。

7、 负责前厅内服务用品、消耗用品及固定资产的管理、维修和控制。

8、 负责对区域内安全设备、设施措施等实行检查布置,确保门店的工作安全。

9、 制定前厅部员工培训计划,负责管理前厅人员的思想教育、业务培训、技术考核工作。

10、 对违反服务标准和店规店纪的现象进行纠正处理,确保为宾客提供优质服务。

11、 合理安排下属员工的各类休假及工作排班,并及时上报。

12、 顺利接待领导用餐,并及时将领导所需及用餐情况反馈前厅经理,重要VIP接待及时通知上级领导。

13、 检查前厅卫生工作,督促员工严格按卫生标准做卫生,检查本部服务员仪容仪表,服装及个人卫生情况。

14、 组织班前例会,及时传达上级不知的各项工作措施和要求,并组织落实,保证管理系统的畅通。

15、完成上级交办的其他工作任务。

职能类别:餐饮大堂经理

公司介绍

松鹤楼始创于清乾隆二十二年(公元1757年),迄今已有两百多年的历史。 乾隆下江南微服私访到此,品尝“松鼠桂鱼”赞不绝口,自此松鹤楼名扬天下,久享“乾隆始创”盛名。
它是苏帮菜厨师的摇篮,也是商务部首批认定的“中华老字号”餐饮品牌, 国内贸易部批准的“国家特级酒家”及中国烹饪协会认定的“中华餐饮名店”。
松鹤楼烹技高超、选料严谨、讲究时令时鲜、注重色香味形的巧妙搭配,其别具特色的苏帮菜系在国内外烹饪大赛中多次荣获金牌,“松鼠桂鱼”、“姑苏卤鸭”分别荣获《金鼎奖》及《中华名小吃》,此外,清熘河虾仁、紫砂红烧肉、响油鳝糊、雪花蟹斗等菜品脍炙人口,广受消费者的喜爱。而且,影片《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》三部电影都取材自松鹤楼,而著名小说家金庸在其《天龙八部》中就多次提到松鹤楼。
松鹤楼于2003年改制,并于2005年成立了苏州松鹤楼餐饮管理有限公司,开始了连锁经营的探索。面对日益激烈的市场竞争,松鹤楼深化与完善内部管理,提升菜品与服务质量,系统的员工团队建设,都为松鹤楼的品牌连锁经营打下良好的基础。
快速发展中的松鹤楼与每一位员工分享成长中的挑战与成功的快乐!
松鹤楼目前在全国已经拥有多家连锁店:
  松鹤楼苏州观前店-(地址:平江区太监弄72号)
  松鹤楼苏州山塘店-(地址:金阊区山塘街198)
  松鹤楼苏州新区店-(地址:新区运河路28号--狮山永利广场1号楼)
  松鹤楼苏州园区苏州中心店-(地址:苏惠路苏州中心商场南区04-19)
  松鹤楼苏州吴中万达店-(地址:吴中区友新路交叉口处万达广场内四楼)
  松鹤楼面馆苏州观前店-(地址:苏州市姑苏区太监弄1-27号(老正兴楼下))
  老正兴-(地址:苏州姑苏区太监弄1-27号2层)
  松鹤楼小馆吾悦店-(地址:苏州太湖新城开平路2188号新城吾悦广场4楼西首)
  松鹤楼上海外滩店-(地址:上海黄埔区中山东二路505号C幢)
  松鹤楼北京月坛店-(地址:北京西城区南礼士路乙9号)
  松鹤楼北京朝阳门店-(地址:北京朝阳区三丰北里2号北京悠唐生活广场2期4层)
  松鹤楼北京中关村融科店(地址:北京市海定区科学院南路2号院1号楼2-3层)
  松鹤楼北京台基厂店-(地址:北京东城区台基厂大街10号)
  松鹤楼北京小馆玉泉路店-(地址:北京市石景山区玉泉路59号物美三层)
  松鹤楼面馆上海豫园店-(地址:上海市黄浦区白翎路5号)
  松鹤楼面馆上海来福士店
  松鹤楼上海嘉里城店
  松鹤楼上海合生汇店···

联系方式

  • Email:zhaoz63@163.com
  • 公司地址:地址:平江区太监弄72号)