北京招聘

餐饮总监/店长

工作职责：

1. 负责餐饮门店运营管理体系和规章制度的制定及实操规范工作；

2. 全面负责餐饮门店经营销售业绩，包括制定门店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

3. 实现销售和利润目标并控制前后场运营费用。负责各项财务成本控制工作，控制各项开支和成本消耗，分析每日经营状况，发现并及时解决问题。

4. 餐饮团队的组建、员工的招聘及培训管理。

5. 维护好门店整体服务、卫生和品牌形象，监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

6. 对场内外的优质服务指导、控制，保证服务质量，尤其是高峰时间，发现问题，并及时解决。

7.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾及冲突。

任职要求：

1.五年以上星级酒店及餐厅同岗位管理经验，有筹备新店开业经验，熟悉门店管理、经营及培训工作。

2.熟悉精酿啤酒，对精酿设备的维护和保养有一定了解。

3. 形象气质佳，英语口语沟通和表达能力良好。

4.办事沉稳、有责任心、抗压能力强。

5.诚实正直，态度积极热情，具备一定领导力和组织协调能力。

薪资：12000-20000元/月

行政总厨/厨师长

工作职责：

1.参与精酿啤酒餐吧前期筹备工作；

2.负责制定厨房年度经营预算，提供依据及可行性建议，并及时掌握经营状况；

3.负责制作菜单及菜谱，并根据季节变化及市场情况，不断推出创新菜式、特色菜式；

4.负责独立研发菜品，监控菜品出品质量及其标准实施情况；

5.负责确定菜肴名称，主料、配料、烹饪方法、成本及销售价格；

6.负责制定食品原料及餐具等物资采购标准及计划，汇编厨房标准营运手册；

7.负责把控菜肴出品关及食品安全卫生关，遵守食品安全卫生法，汇编厨房QSC营运标准并监督执行；

8.负责厨房所需设施设备采购及日常维护保养，负责整个厨房安全管理。

任职要求：

1. 具有良好的业务素质和职业道德，廉洁奉公，严于律己；

2.至少五年5星级酒店西餐工作经验，两年以上同等岗位工作经验；

3.具有丰富的厨房团队管理经验和组织领导能力

4.有较强的责任心、事业心和创新意识，对餐饮业务有一定的判断力、执行力

5. 会制作传统上海小吃或小菜优先考虑。

6. 熟悉食品安全相关的国家、行业法律法规。       

薪资：10000-18000元/月

前厅经理/吧台经理

工作职责：

1. 负责吧台、前厅、前台各岗位的团队管理工作。

2. 良好协调吧台、前台、前厅和后厨的工作关系。

3. 汇编前厅、吧台、前台的营运QSC标准手册并监督执行。

4. 及时处理员工情绪和客人投诉。

任职要求：

1. 两年以上同等岗位经验，三年以上5星级酒店西餐工作经验。

2. 熟知精酿啤酒及相关服务知识。

3. 熟知鸡尾酒和咖啡标准制作流程。

4. 对海派文化有深入了解。

5. 能适应倒班工作。

薪资：8000-15000元/月

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