北京招聘

职位信息：

1. 负责处理厨房的运作及行政事务；
2. 负责制定厨房的各种工作计划；
3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4. 根据餐厅的经验目标和生产任务，负责菜肴的研发制作及发展计划的制定；
5. 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；负责制定厨房部的培训计划并组织实施，提高部门员工的专业工作技能；
6. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7. 妥善处理客人对出品的投诉；
8. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格：

1. 年龄27-35岁，身体健康、精力充沛；
2. 7年以上西餐厨房工作经验，有管理经验为佳；
3. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，执行力强；
4. 具有产品开发能力；
5. 具有品质控制概念和能力；
6. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础，具有流程标准化经验更佳。

汇泉（上海）洋酒贸易有限公司成立于二零零七年，是国内含酒精及不含酒精饮料的主要进口商及代理商。我们独家代理的国际知名葡萄酒、烈酒及饮料食品品牌，包括：黄尾袋鼠、安祖路登、迈坡、波特嘉、培恩、苏连红、玛丽莎、优鲜沛、道地等。

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