北京招聘

一、岗位职责

1、负责园区厨房的管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度和教职工道德规范，带领其他工作人员完成学员的餐饮保障任务；团结协作，不断改进服务态度。

2、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富，易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

3、严格按照营养师要求，执行每周的食品供应计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换，保证就餐品种齐全、花样多；坚持按时开餐，不提前，不推迟，按时供应开，热水，牛奶，点心等，并做好食物保温工作。

4、严格执行《食品卫生法》，按照营养卫生要求，把好食物验收关，厨房用具生熟要分开，有标记，炊具，饭橱要洗干净，做好清洗工作，要有食物防蝇设备，灶台，桌子，桌面，水池要干净，无油腻。凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

5、做到采购渠道透明，能够确保原材料新鮮、质量高，食物贮存做到分类、分架隔离存放，定期检查及时处理变质原材料。

6、统计每天学员餐饮的成本核算情况，检查生产中的各个环节，杜绝原材料浪费的情况发生。

7、负责厨房人员操作技能的引导，把控厨房的饭菜质量，每日用餐时组织协调好人员的分工，组织好开饭及收尾清洁工作。

8、提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范，消除不安全因素。

9、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，如厕前要脱工作服，操作时不吸烟，定期进行体格检查。

二、任职资格

1、年龄25岁至48岁之间，有幼儿园或教育培训机构厨房工作经验；必须有健康体检证明。

2、能够热情服务，吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神。

3、爱园如家，以主人翁的态度节约使用水，电，气，保证食堂仓库物品不积压，不短缺，杜绝浪费现象。

4、有良好的卫生和营养意识，荤素搭配恰当，做菜基本功好。

5、有强烈的责任心，把好厨房这一关，工作干练；与教职工和睦相处，服从领导的工作安排。

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