北京招聘

工作职责:

1、参与新品开发的工艺和设备评估，持续开发新设备、新工艺；

2、熟悉火锅底料原料标准、配方标准、工艺标准和成品标准；

3、跟进产品中试和大生产，负责各工厂之间的产品生产转化、设备升级提供技术支持，调整工艺参数并重新下发工艺；

4、定期抽查各工厂工艺和标准执行情况，对各工厂实际执行中的问题进行解答或优化完善，配方工艺拆分、标准编写及下发；

5、现有产品进行工艺优化创新，产品工艺稳定性改善，生产效率提升等；

因包装厂家变更、设计风格变更、法规变更，审核包装文件中的配料表和使用方法。

任职资格:

1、食品科学与工程、生物工程等食品相关专业，生产管理、品控相关经验优先；

2、熟悉食品原料特性、加工工艺、加工设备，产品研发、中试、生产流程优先；

3、有一定的火锅烹饪技能，调味品类工厂标准化、产业化转化经验，具有人员和项目管理能力；

4、比较了解食品原料和成品相关的法律法规和基本的检测方法，具备一定的质量管理意识；

5、良好的职业道德和责任心，能吃苦，责任心强；为人诚信，思路开阔；

6、有一定的创新能力，策划与组织能力强；具有良好的判断与决策能力、沟通能力等。

    海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
截止2019年12月31日，海底捞已在中国（含港澳台）以及新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大以及澳大利亚等国家经营768家门店，拥有超过5473万会员和10万员工。
    海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。