菜品研发经理
北京聚点餐饮有限责任公司
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2019-11-28
- 工作地点：北京-西城区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：5-7年经验
- 学历要求：高中
- 职位月薪：1-1.5万/月
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责：
1.根据公司运营和发展特征，制定菜品新品研发方案，并组织各阶段的研发工作；
2.按计划研发新产品，保证公司产品的更新换代（菜谱更新等）；
3.熟悉掌握各类食材原料的特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品配方及流程；
4.熟悉掌握新产品研发生产的各个关键节点和生产成本；
5.根据公司运营，分析销售终端产品，提出整改优化意见；
6.制定公司产品研发方案；产品标准落实以及培训等；
7.中央工厂产品技术指导和出品检测；
8.产品市调及考察；
任职要求：
1.具备菜品研发规划和统筹管理能力；
2.具备菜品创新能力和新品领悟能力；
3.具备烹饪类理论知识和丰富的实操经验；
4.熟悉食品安全知识。
职能类别：行政主厨/厨师长
公司介绍
北京聚点餐饮有限责任公司创立于2005年3月，专注以烧烤为核心产品的休闲连锁餐饮企业，是北京地区首创室内烧烤行业的先锋。成立至今，公司秉承“诚信、坚持、极致、共好”的企业发展理念连锁化经营，用12年时间打造烧烤聚会首选品牌，产品制作坚持精益求精，为近千万顾客提供优质服务，至今在北京烧烤品牌名利前茅，深受广大消费者喜爱，并在2012年荣获CCTV栏目“中国好味道”最具投资价值企业等荣誉称号。
联系方式
- 公司地址：地址：span西直门外大街金贸大厦A座17楼1731室