北京招聘

1. 有海鲜刺身或高档日料工作经验，对海鲜刺身有一定的了解；

2. 拥有一定的摆盘功底；

3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

北京潮皇食府是广东侨鑫集团在北京投资兴建的高档餐饮企业。以经营正宗潮州菜为主要特色，其纯正地道的潮菜及鲍、燕、翅的各种精良制作在首都享有盛名，它独特的装修风格也被称为酒店中的酒店。这里具有独特纯正地道的潮州风格的装饰修，它的整体设计风格秉承了广州潮皇食府总店的装饰风格，充分体现了潮洲文化特色，具备湘子桥、流水壁、茶亭等设计，运用现代的设计手法将木雕、木通花与现代装饰材料融合、演绎、发挥，表现出明清时代的贵族气派和江南风貌的独特韵味。更将品茗、赏画、聚友、宴会等融于浓厚的中国潮州传统饮食文化氛围之中。