北京招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及日常管理工作。

2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示。

3、负责制订厨房的各种工作计划。

4、负责开菜单，把控厨房的出品、质量和食品成本。

5、熟悉项目点经营情况，统筹安排厨房产品备量及制作，有效控制试菜成本同时保证按时按质按量供应各种产品。

6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，负责厨房员工的培训工作，帮助提高员工的技能和工作规范。

任职要求：

1、三年以上团膳厨师长或社会餐饮管理相关工作经验，管理思路清楚。

2、能开菜单（套餐、特色档），具有成本控制意识，会使用电脑。

3、烹饪技术良好，大、小锅菜兼备。

4、具备优秀的管理能力及人员协调能力。

5、具备食品安全意识。

6、吃苦耐劳、责任心强、注重团队精神。

粤珍小厨，2010年成立于中国上海，通过全体粤珍人的共同努力，目前已初步形成了从食品原料的生产、加工、物流，到工业配餐、白领午餐、学生营养餐、中式快餐等餐饮产业链条，粤珍小厨以团餐及快餐连锁为主要经营发展方向，并已营造出大服务业的产业格局。

 粤珍小厨秉承“以人为本、合作共赢、创新务实、诚信经营”的企业理念，坚持以“食品安全是企业生命线，出品质量是企业核心竞争力”为经营宗旨。粤珍小厨在经营的过程中一直遵循着五大方“珍”。这个“珍”字时刻提醒我们：“珍敬每一位顾客、珍视每一位员工、珍纳每一份意见、珍惜每一粒粮食、珍爱每一处环境。”通过“珍”心的经营，我们得到了广大顾客的认可和支持，目前服务的团体型客户有上百家，遍布全国各地，并逐渐形成了良好的口碑和美誉度，先后获得了上海市食品安全“十百千”示范单位，上海市白领午餐四星级单位，中国团餐发展奖等诸多荣誉。

 粤珍小厨自开办以来在品质、服务、环境等方面全方位与国际标准接轨，于2010年开始先后通过了HACCP、ISO22000、ISO9001等质量管理体系认证。

 在经营方面目前主要以“粤珍小厨”品牌为主的团餐业务为发展重点，同时以“千面小居”品牌为主的中式快餐连锁业务也得以迅猛发展，粤珍小厨于2015年8月14日成功挂牌新三板，成为中国团餐行业***家登录新三板的企业。

   当下食品安全成为突出的社会问题，粤珍小厨以为顾客提供安全、健康、优质的餐饮服务为己任。面对强大的市场竞争，我们有勤奋的员工，创业的激情，真诚的服务……粤珍小厨将努力践行社会责任，力争成为有社会责任感的现代化综合性餐饮企业。