北京招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

 北京西郊杏园餐饮管理有限责任公司，成立于2002年，注册资金1350 万，是由具有多年丰富餐饮管理经验和高级烹饪技术的专业人员及营养专家发起成立的股份制餐饮企业，其原型为北京“西郊宾馆”员工餐厅。专致于大型企事业单位、机关、院校的内部员工餐厅以及科技园区、写字楼等配套员工餐厅和中式快餐的专业化管理和运营。我公司在北京、上海、天津、青岛、珠海、河南以及美国都拥有分公司，是跨省、跨地区的全球性团餐企业。现已发展成为年营业额12.8亿元，拥有上百家员工餐厅，员工2000多人的大中型餐饮连锁机构。是中国航天科技集团公司、中国运载火箭技术研究院、中国科学院、中关村软件园、清华科技园、中国导弹研究院、福耀玻璃（美国）等单位的优秀合作伙伴！
       我公司通过了ISO9001\GB/T19001质量管理体系认证、GB/T22000\ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP食品卫生安全管理体系认证，以良好的卫生状况、营养可口的饭菜、优质快捷的服务及严格的消防安全控制、配合业主为就餐员工提供优秀的服务!