Executive Chef行政总厨
索易东管理咨询(上海)有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:外资(非欧美)
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2019-09-09
- 工作地点:上海-黄浦区
- 招聘人数:1人
- 工作经验:无工作经验
- 学历要求:招1人
- 语言要求:不限
- 职位月薪:1.5-2万/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
1.制定并实施厨房员工的培训计划,确保厨师胜任岗位职责和工作标准;做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备,确保厨房的人员的良性循环;
2.负责厨房管理层例会,传达公司上级领导指示,分派任务;
3.主持、食材成本核算及控制工作;严格执行公司出成率标准和菜品标准配方,对厨房各加工环节进行有效监控与指导,对厨房的成本进行有效的管控;随时掌握仓库和门店物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关;
4.制定门店和仓库的严格的收货标准,并安排和落实收货工作。优化公司进货渠道、流程。确保客人可以食用安全高质量的食品。
5.制定厨房菜品的SOP. 执行SOP , 检查各门店的出品SOP
6.对厨房环境卫生、消防器材进行全面管理,达到企业要求的标准。
7.制定厨房各岗位规章制度及工作规范并检查落实;
8.负责厨务体系员工绩效指标的检查、考核、员工的培训、晋升及考核工作;
9.负责新菜的研发和菜品精致化的改善。
福利待遇:
1.基础月薪15000-20000, 加班及法定节假日加班有加班工资;
2.所有员工签订劳动合同,按照国家规定缴纳相应的社会保险;
4.按照国家规定享受带薪年休假、公司额外提供福利年薪病假;
5.健全的培训与开发管理体系,提供良好的晋升空间。
工作地点:
Muse Group联合奢侈品牌tiffany全力打造魔都新打卡地标——Tiffany Blue Box Cafe
2019年圣诞节前与您不见不散~
地址:上海市黄浦区淮海中路香港广场南座二楼
职能类别:行政主厨/厨师长
公司介绍
索易东管理咨询(上海)有限公司是Muse集团的管理总部,负责Muse集团所有职位的招聘管理工作。
1994年,Muse Club在美国洛杉矶问世。作为一家著名俱乐部,Muse Club曾举办过无数不同类型的活动和晚会,成为洛杉矶夜生活方式的标志品牌。2006年,MUSE进入中国上海,创建过Muse、M2、M18、MUSEVIP四家著名娱乐俱乐部,为这座摩登都市带来了新的娱乐精神,并成为经典。MUSE集团始终关注人们对愉悦生活的更高品质追求,引领城市白领精英的品质生活方式。
目前旗下知名高端品牌:
MUSEK KTV
对于传统KTV模式的挑战与探索。是城市客厅,也是私享派对空间。
M13 高端会所
MUSEK中最为独特的数字化体验包房,科技与娱乐的碰撞,突破了传统,迎接娱乐业的新势态。
THE NEST 美食酒廊
与知名私有酒厂商Bacardi共同打造的美食酒廊。集现代时尚、休闲雅致于一体的全新饮食文化。
HIGH LINE美食酒廊
拥有400平米超大露台的美食酒廊,西餐与亚洲风味高度融合,充满设计感的空间,打造城市风尚之地。
川红椒火锅
传承川味景点,严选高品质材料,融合全新烹饪技艺,优质打造的一家地道精品火锅品牌。
THE CANNERY美食酒廊
由THE NEST原班人马打造,奢华又不失温馨的又一美食酒廊。现场的烟熏烹饪过程和自酿酒品,让你尽享轻松与摩登。
Esee Lounge 时尚休闲会所
MUSE GROUP与Esee英模文化、世界一流百货公司连卡佛首次跨界合作,致力打造一种全新的“模特与时尚”概念主题的聚会和休闲场所。
BU CLUB 高端商务会所
位于外滩中心,中式餐厅与西式酒廊的完美结合,上海滩老克勒的全新娱乐模式。为商务聚会、私人派对提供绝佳的场地。
Eat n Work
坐落于浦东陆家嘴西路168号正大广场9楼与10楼内,是一家全球美食引领办公生活,以多元化商场服务满足个性需求的高品质“乐活”集合站。
Tiffany Blue Box Cafe
位于淮海中路香港广场南座Tiffany二楼,内地首家Tiffany Cafe旗舰店。魔都新一轮打卡圣地。
1994年,Muse Club在美国洛杉矶问世。作为一家著名俱乐部,Muse Club曾举办过无数不同类型的活动和晚会,成为洛杉矶夜生活方式的标志品牌。2006年,MUSE进入中国上海,创建过Muse、M2、M18、MUSEVIP四家著名娱乐俱乐部,为这座摩登都市带来了新的娱乐精神,并成为经典。MUSE集团始终关注人们对愉悦生活的更高品质追求,引领城市白领精英的品质生活方式。
目前旗下知名高端品牌:
MUSEK KTV
对于传统KTV模式的挑战与探索。是城市客厅,也是私享派对空间。
M13 高端会所
MUSEK中最为独特的数字化体验包房,科技与娱乐的碰撞,突破了传统,迎接娱乐业的新势态。
THE NEST 美食酒廊
与知名私有酒厂商Bacardi共同打造的美食酒廊。集现代时尚、休闲雅致于一体的全新饮食文化。
HIGH LINE美食酒廊
拥有400平米超大露台的美食酒廊,西餐与亚洲风味高度融合,充满设计感的空间,打造城市风尚之地。
川红椒火锅
传承川味景点,严选高品质材料,融合全新烹饪技艺,优质打造的一家地道精品火锅品牌。
THE CANNERY美食酒廊
由THE NEST原班人马打造,奢华又不失温馨的又一美食酒廊。现场的烟熏烹饪过程和自酿酒品,让你尽享轻松与摩登。
Esee Lounge 时尚休闲会所
MUSE GROUP与Esee英模文化、世界一流百货公司连卡佛首次跨界合作,致力打造一种全新的“模特与时尚”概念主题的聚会和休闲场所。
BU CLUB 高端商务会所
位于外滩中心,中式餐厅与西式酒廊的完美结合,上海滩老克勒的全新娱乐模式。为商务聚会、私人派对提供绝佳的场地。
Eat n Work
坐落于浦东陆家嘴西路168号正大广场9楼与10楼内,是一家全球美食引领办公生活,以多元化商场服务满足个性需求的高品质“乐活”集合站。
Tiffany Blue Box Cafe
位于淮海中路香港广场南座Tiffany二楼,内地首家Tiffany Cafe旗舰店。魔都新一轮打卡圣地。
联系方式
- 公司地址:地址:p