北京招聘

岗位职责

1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作；

2.确保所有货物的清洁、新鲜，合理用料，准确配份，抓好品质和成本工作；

3.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，合理用料，准确配份，控制成本，保证菜品质量。

4.接收菜单，并安排好先后顺序，按照规定配置菜肴的主料，配料和料头。

6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。

岗位要求

1.熟悉厨房砧板操作规程。

3.对餐饮行业热爱，工作踏实认真。

北京花家怡园餐饮有限公司，京味餐饮领军品牌，成立于1998年，经营新派北京菜——花家菜，创制出八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等镇店名菜。

目前集团拥有五个品牌：八爷府，花家怡园，花家鱼头虾、花鸭鸭、觅食花家；18家直营分店：四合院店、八爷府、东直门店、国展店、世茂店、王府井店、惠新店、京广桥店、清华西路店、金融街店、金融街金食坊店、四季青店、融科店、机场店、鱼头虾店、花鸭鸭、觅食花家、首尔店每天接待中外嘉宾8000多人次。

名流政要、明星巨贾，国际友人、归国华侨皆以到花家怡园四合院店体验京味京韵作为“北京行”的安排；奥运会期间，时任北京市市长，现为我国副总理的王岐山先生来店里视察工作，高度评价并认可了花家怡园餐厅和京味花家菜，他指出：花家怡园已成为北京的一张餐饮名片。成功接待过意大利总理伦齐，瑞士联邦主席毛雷尔，荷兰国王威廉?亚历山大，德国总统高克，韩国前总统李明博，日本前首相鸠山由纪夫等国政要，深受好评。