北京招聘

岗位职责：

1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作；

2、对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；

3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作；

4、亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式；

5、合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费；

6、完成副厨师长和主管布置的其他任务。

任职要求：

1、具有2-3年以上餐饮业同岗位管理经验，有中餐连锁餐饮管理经验者优先；

2、具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新；

3、熟悉餐饮运营工作环节中的流程，有餐饮连锁店全面经营管理的能力；

4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

北京花家怡园餐饮有限公司，京味餐饮领军品牌，成立于1998年，经营新派北京菜——花家菜，创制出八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等镇店名菜。

目前集团拥有五个品牌：八爷府，花家怡园，花家鱼头虾、花鸭鸭、觅食花家；18家直营分店：四合院店、八爷府、东直门店、国展店、世茂店、王府井店、惠新店、京广桥店、清华西路店、金融街店、金融街金食坊店、四季青店、融科店、机场店、鱼头虾店、花鸭鸭、觅食花家、首尔店每天接待中外嘉宾8000多人次。

名流政要、明星巨贾，国际友人、归国华侨皆以到花家怡园四合院店体验京味京韵作为“北京行”的安排；奥运会期间，时任北京市市长，现为我国副总理的王岐山先生来店里视察工作，高度评价并认可了花家怡园餐厅和京味花家菜，他指出：花家怡园已成为北京的一张餐饮名片。成功接待过意大利总理伦齐，瑞士联邦主席毛雷尔，荷兰国王威廉?亚历山大，德国总统高克，韩国前总统李明博，日本前首相鸠山由纪夫等国政要，深受好评。