北京招聘

1 向总经理负责全面主管楼面部楼面、地喱经营管理工作督导所属按公

司要求做好各项工作。

2 积极配合公司工作负责制定楼面部月度工作计划并负责追踪实施。每月

书面总结部门工作对工作中的不足制定改进措施力争保持各项工作不断

进步。

3 负责监督部门各岗位服务规范及岗位职责执行情况及时跟踪负责并组织

部门成员进行有针对性的在职训练不断提高成员服务素质。

4每天主持部门班前例会简单总结上一班工作的不足及本班应注意改善的细

节布置临时工作任务定时检查各岗位服务前准备工作及卫生清理情况

发现不足及时督促改善。

5 掌握当天客情遇有重要宴会、宴席或特殊假日要与所属部长、领班适时

沟通协调分工合作并亲自上台服务。经常主动协助属下提供各种服务

掌握、熟悉熟客的姓氏、爱好做好特别服务每周保证提交三名老客户详

细资料协助公司定期与熟客联络提升服务质量。

6 每天与前台保持沟通掌握当天及近期顾客订餐计划安排督导所属做好接

待筹备工作。

7 保持与厨房部的横向沟通共同筹划改进出品及服务品质掌握新推产品

内容并督导所属主管对员工教育训练以利新产品之推介和销售。

8 负责每日营运时间现场督导工作根据营业状况及时协调各部门人力物力

保证充分利用资源。

9 督导所属主管人员强化现场监控组织好服务员、咨客、地喱、保洁之间协

调运作使部门整体服务良好、畅顺。

10及时处理顾客抱怨主动了解顾客的要求和意见按时填写提交主管报表

总结经验并及时反馈以便采取措施改进不足。

11 加强内部管理在做好楼面服务、销售工作的同时注意安全生产、节约使

用水电和物料避免餐具、器皿损坏以降低营运成本提升公司效益。

12 负责楼面各部、班组设备器具维修、保养工作。凡有设备故障及时报修。

13 按时完成公司临时指派的各项任务。

北京潮皇食府是广东侨鑫集团在北京投资兴建的高档餐饮企业。以经营正宗潮州菜为主要特色，其纯正地道的潮菜及鲍、燕、翅的各种精良制作在首都享有盛名，它独特的装修风格也被称为酒店中的酒店。这里具有独特纯正地道的潮州风格的装饰修，它的整体设计风格秉承了广州潮皇食府总店的装饰风格，充分体现了潮洲文化特色，具备湘子桥、流水壁、茶亭等设计，运用现代的设计手法将木雕、木通花与现代装饰材料融合、演绎、发挥，表现出明清时代的贵族气派和江南风貌的独特韵味。更将品茗、赏画、聚友、宴会等融于浓厚的中国潮州传统饮食文化氛围之中。