北京招聘

营运方面：

1、 总体负责餐厅的日常营运，在保证QSC的前提下***化利润及营业额。

2、 监控餐厅的预估营业额等数据，合理配置营运资源，控制餐厅运营成本；

3、 领导餐厅员工积极完成各项运营指标和任务，努力提高餐厅运营收入；

4、 积极开发拓展客户资源，为公司推出营销活动出谋划策；

5、 确保餐厅设施、设备的保养和现场的QSC、食品安全等工作；

6、 根据公司SOP降低分差，控制食材成本。

7、 定期完成日盘、周盘、月盘等工作。检查低值易耗品控制情况及各类餐具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点；

8、 倾听客人建议，处理客人投诉，提升顾客满意度；

9、 在必要时（如尖峰时段），协助参加餐厅营运；

10、 按公司要求及时向上级领导汇报餐厅的经营状况；

人事方面：

1、 确保餐厅有足够的人员参与餐厅的运营，并且做好突发事件的应急准备；

2、 负责餐厅人员招聘及合理排班，保证运营的情况下控制人员成本；

3、 负责餐厅员工的培训和绩效评估；

4、 负责员工的升迁资格鉴定考核；

5、 负责餐厅团队建设。

其他方面：

1、 接待政府及相关监管部门检查，及时发现并解决问题

2、 与物业及业主保持良好关系，协助解决相关问题。

任职要求：

1、 学历不限，热爱餐饮行业，具备强烈的事业心与责任感；

2、 具有3年以上的餐饮工作经历，至少2年以上的管理经历，能够负责店内日常运营工作，具有业务实施和管理能力，有日料餐饮公司管理工作经验者优先考虑。

3、 具备员工招募能力和训练技能；

4、 能够熟练操作办公应用软件，餐饮操作系统；

5、 身体健康，持有健康证，无重大或慢性疾病或任何不适宜餐厅运营工作的其他疾病或病史。

北京金卷儿大王餐饮管理有限公司【The Maki】是以标准化现做手握寿司手卷（Temaki）为核心产品的全新日料品牌，是一家在筹备的日料手卷简餐餐厅，创立于北京，投资人团队实力雄厚且具有全球背景。
我们希望能解决白领人群的午餐痛点，带给国贸及全国核心商业区中高端白领群体高性价比而健康的日料手卷的简餐体验，并希望快速扩张，推行快餐化平价化而远高于回转寿司的寿司体验。