北京招聘

一、 营运方面

1、 协助餐厅经理管理餐厅日常营运，在保障QSC的情况下最大化营业额及利润；

2、 负责协助餐厅经理完成值班、排班等管理工作；

3、 协助餐厅经理，控制损耗，根据公司SOP降低分差，控制食材成本；

4、 协助餐厅经理，定期完成日盘、周盘、月盘等工作；

5、 协助餐厅经理，检查低值易耗品控制情况及各类餐具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点；

6、 协助餐厅经理，积极开发拓展客户资源，为公司推出营销活动出谋划策；

7、 倾听客人建议，处理客人投诉，提升顾客满意度；

8、 在必要时（如尖峰时段），协助参加餐厅营运。

二、 人员管理

1、 协助餐厅经理，完成人员排班等工作

2、 协助餐厅经理，完成餐厅人员绩效考核、升迁考核等

3、 协助资深匠作师，完成人员培训等工作。

三、 任职要求

1、 具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。

2、 有1-3年以上的日料工作管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有餐厅预算管理知识，能编制餐饮预算。

3、 具备日料工作经验者优先考虑，具备麦肯体系经验者优先考虑

4、 身体健康，持有健康证，无重大或慢性疾病或任何不适宜餐厅运营工作的其他疾病或病史。

北京金卷儿大王餐饮管理有限公司【The Maki】是以标准化现做手握寿司手卷（Temaki）为核心产品的全新日料品牌，是一家在筹备的日料手卷简餐餐厅，创立于北京，投资人团队实力雄厚且具有全球背景。
我们希望能解决白领人群的午餐痛点，带给国贸及全国核心商业区中高端白领群体高性价比而健康的日料手卷的简餐体验，并希望快速扩张，推行快餐化平价化而远高于回转寿司的寿司体验。