北京招聘

1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利；

2、根据餐厅的特点和员工口味要求，设计富有特色的菜品，编制各厨房的菜谱，审定各菜品的规格菜品生产成本控制率，菜品花样翻新率，食品质量合格率，厨房卫生管理达标率，培训完成率、厨房设施设备完好率。修订菜单，使之更符合市场要求，满足员工与顾客需要；

3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配；

4、负责厨房的考勤，完成领导交代的的其它工作；

5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本；

6、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题；

7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中中毒事件；

8、每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房；

9、负责厨师的培训，考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化。具有良好的工作计划能力，组织经营活动能力，团队建设和激励员工能力，产品创新能力，信息沟通能力，培训能力，团队合作能力等；

10、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养；

11、负责厨房前期筹建工作。

任职要求：

1、学历及专业知识：中专以上学历，有厨政管理、饭店管理，餐饮管理，营销学、营养学等专业知识；

2、工作经验要求：十年以上工作经验，三年以上同岗位工作经验，具备500人以上员工就餐的餐厅工作经验；

3、个人及其他特殊要求年龄为35-45岁；

4、擅长中餐菜系的烹饪，有全面厨房管理经验；

5、有酒店餐厅厨师长经验尤佳。

2010年9月房天下（股票代码SFUN）在美国纽约证券交易所成功上市。
目前，房天下市值超过40亿美元，拥有10000多名员工，106个分公司，业务覆盖中国330多个城市。
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