北京招聘

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制定厨房的各种工作计划；
3、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，检查每日原料消耗，及时申购、补 充；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下 属提高工作能力，落实厨房各项工作标准，技能等培训及考核，通晓所属员工各种 特长，并合理地加以组织和运用；
5、熟练掌握日式料理的烹饪技能，有独立完成制作流程的技能，熟悉寿司刺身等各类 日式料理和简餐；
6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜等清洁卫生，树立良好个人卫生及操作习惯，确保操作过程的食品卫生安全、环境卫生；
7、妥善处理客人对出品的投诉，配合食品检验部抽查菜品及留样，确保客人食品的绝 对安全。
 
任职要求：
1、有1年以上料理店厨师长工作经验者，会切生鱼片
2、能力要求：
（1）丰富的厨房具体岗位工作经验，并能熟练操作；
（2）有一定的管理能力，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的 基础；
（3）具有高度责任感和严谨的工作态度；
3、身体健康、精力充沛，较强的抗压力；
4、敬业、工作认真、严谨、具有团队精神。

北京禾绿成立于1997年，经过20余年的发展，完成了北京重点商圈的战略布点，形成良好的品牌效应，先后开设了金源旗舰店、新中关店、万柳华联店、双安店、爱琴海店、新奥店、富力广场店、国瑞城店、力宝华联店、奥特莱斯店、首地大峡谷店、西单大悦城店、喜隆多店、五棵松店、凯德晶品店、庄胜崇光店、大红门银泰店、方庄店等诸多家分店。
经过20年的努力探索，北京禾绿已建立了一整套科学的管理体系。截至2012年，公司已经设立了项目发展部、企管部、人力资源部、采购部、财务部、办公室、营业部、出品部、客服部、物流部、工程部等部门，建立了独立的半成品加工厂，成立了覆盖北京、天津、沈阳的配送、物流部门，形成了现有员工600余人大型餐饮连锁企业。
公司以“塑造员工优良习惯，把每一位员工塑造成有用之才”的用人、育人理念，培养了大批的年轻管理人员，形成了在职中层管理人员200余人，中高层管理人员100余人的管理团队，并为同行业培养、输送了大量的管理、技术人才。
禾绿是中国烹饪协会、中国连锁经营协会会员，荣获《深圳知名品牌》、《深圳百家必吃知名食府》、《深圳餐饮企业优质服务放心榜》、《深圳市消费者信得过单位(品牌)》、《上海优秀餐饮品牌企业》、《北京市消费者购物满意信誉品牌》、《广州饮食天王之寿司天王》、《1978-2008年广东餐饮三十年杰出品牌企业》》、《浙江省公众满意十佳特色餐饮》等荣誉称号。
2011年，禾绿公司以其一贯的品质保证，被中国保护消费者基金会推荐为“全国市场放心消费品牌”。