北京招聘

岗位职责：

    (1)负责总体协调客人所需食品菜肴的加工、烹制及相关工作。

    (2)负责制定每天的生产计划，确定领班和厨师岗位，安排员工班次。

    (3)指挥所有厨房业务活动，管理厨房员工。

    (4)不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各类菜谱。

    (5)负责保持并不断提高烹饪质量，适时调整菜单内容，不断推出特色菜式。

    (6)负责制定厨房操作规程和技术标准，实施并检查执行情况。

    (7)负责训练、培训和激励厨房员工。

任职要求：

1.中专以上学历 年龄28-40岁；

2.5年以上后厨管理 3年以上烤鱼或者川菜菜系厨政经验；

3.会用电脑操作办公软件；

4.精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

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