北京招聘

一、 每天上班后要对厨房各岗进行检查，对各岗存在的问题，备货和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。
二、 开列各种宴会菜谱，根据预定单据和用餐标准，厨师长要及时准确的制定菜单，菜单的安排应该符合用餐者的风俗特点。
三、 监促和制作各种宴会，根据宴席的不同形式和用餐者的具体要求，制定各种不同席面的宴会，并督促和制作菜品，确保每一道菜品达到质、量、色、形、味的各种要求。
四、 审查和签批各种原料：厨师长要根据当日业务情况制定、审查、签批各种原料的购买计划和验收单据，严格把关，做到食品原料不积压、不浪费，符合质量和成本的要求。
五、 安全制度的检查：厨师长每天都要坚持安全制度的检查和监促，下班前对煤气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。
六、 每月底要认真对全体员工进行考核评定，根据每一员工的表现，进行如实的评定，并对评定不及格员工进行通报，指出问题帮助他们提高认识。
七、 定期研发新品种。
十、 定期组织员工的业务知识培训。
十一、 成本核算，按不同季节变化对所经营的菜品要逐个进行成本核算，每月将二级库的库存情况进行认真盘点，报财务部门核算。

中稻股份有限公司旗下主营农业、汽车、金融、工程、生物科技、影视传媒等业务，其中农业版块 “农品汇”品牌，立足东北农业主产地，尤其以世界三大黑土地之一的“三江平原”为依托，不断挖掘本土最具特色的有机纯绿色粮食及农副产品，不断开拓国内外市场，打造中国稻米***“佳木斯大米”，以优良的信誉和***的品质服务于大众，中稻集团以龙之精神贯穿始终，以诚信为本、追求卓越不凡，向着国际化目标不断迈进。