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万达集团 大歌星系统 行政总厨(菜品研发)

北京大歌星投资有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:娱乐/休闲/体育  金融/投资/证券

职位信息

  • 发布日期:2012-11-09
  • 工作地点:北京
  • 招聘人数:若干
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  餐饮/娱乐管理

职位描述

工作职责:
1、根据市场变化和市场推广计划,按季节进行新菜品研究,适时开发新品;
2、组织开展现有产品的技术改良工作;
3、对新产品的配方以及产品终端口味进行监督和控制;
4、管理产品技能标准及协调生产现场技术,协助质量标准的制定与工艺编制和审核;
5、负责产品资源和行业技术发展趋势信息收集、整理、定期提交相关报告。

任职要求:
1、具有菜品研发、出品控制和成本控制经验;
2、中级以上技术职称,5年以上相关工作经验,具备良好的技术功底;
3、具有酒店菜品研发经验,熟悉广式菜点、港式茶点、客家小吃,有KTV行业餐饮经验者优先考虑。

公司介绍

万达集团
大连万达集团创立于1988年,已形成商业地产、高级酒店、文化产业、连锁百货五大产业,企业资产1950亿元,年收入1051亿元,年纳税163亿元。已在全国开业49个万达广场、26家五星级酒店、730块电影银幕、40家百货店、45家量贩KTV。2015年目标,企业资产3000亿元,年销售额2000亿元,年纳税300亿元,成为世界一流企业。

大歌星介绍
万达大歌星投资有限公司成立于2010年6月,是万达集团继商业地产、高级酒店、文化产业、连锁百货之后的又一新兴产业。目前已在南宁、上海、宁波、哈尔滨、成都、西安、北京、苏州、沈阳、青岛、重庆、洛阳、南京、无锡、长春、包头、呼和浩特、济南、天津、襄樊、宜昌、广州、武汉、绍兴、福州、合肥、淮安等地区开设45家连锁KTV;并计划每年拓展15家以上新店,到2012年底成为中国量贩式KTV第一品牌。