北京招聘

1. 根据公司方针策略，协助店长制定厨房部的工作计划，并制定实施方案，以确保本门店年度目标达成；

2. 带领并监督厨房部员工严格执行各项加工标准；对厨房各加工环节进行有效监控与指导，确保按标准进行操作；

3. 监督各组按计划完成餐前各项准备工作，包括小料台各种汁、酱的准备；原料初加工及装盘、锅底辅料的加工等，以保证开餐正常进行；

4. 对厨房部环境与卫生进行全面管理，达到公司要求的标准，杜绝食品安全隐患；

5. 对厨房部设备设施进行计划性、有效性管理，监督员工安全操作；定期对厨房消防设备进行检查，保证正常使用，杜绝消防安全隐患；

6. 对厨房部开具的《申购、验收单》进行审核，并现场对原材料质量进行抽查，以保证货品质量符合出品标准；

7. 制定并实施厨房各组员工培训计划，做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备，确保厨房部人力资源良性循环；

8. 带领厨房团队，指挥并参与生产，确保出品质量和出品速度；

9. 在公司总厨的指导下，掌握新品制作标准，并保证新品售卖有效性；

11. 监督月度对原料、餐具等进行盘点，使用精确测量的方法，确保盘点真实、有效，避免目测；

12. 负责厨房部员工考勤记录并根据营业情况做好人员调配，不断优化人均劳效；

13. 与各部门有效沟通，协调厨房部与前厅部之间的关系；并与服务部紧密配合，及时了解顾客需求及反馈意见；

14. 执行公司会议制度与本部门会议制度，总结厨房部整体工作情况，出具工作计划和改进计划，并落实；

完成上级交办的其它工作。

“三味缘”成立于2007年，是一家以经营牛蛙火锅为主的特色餐饮连锁企业，经过十余年的发展和潜心研究，目前已形成自己的特色牛蛙火锅。三味缘始终坚持健康高品质选品，不断吸收改良产品，研发出符合消费者口味的特色火锅，三味缘本着“学习、沟通、员工满意、顾客满意”的经营理念，在激烈竞争的餐饮行业中任然获得顾客的一致好评，赢得顾客认可。