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西餐厅厨房经理(蓝蛙壹方城)

蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司Bluefrog Food & Beverage management (Shanghai) LTD

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:外资(欧美)
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2019-01-31
  • 工作地点:深圳-宝安区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:2年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:6-9千/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述


1.倾听客户的意见,寻找解决方案,改善客人的反馈和投诉。

2.通过持续进行彻底的检查,保持运营期间高标准的食品质量控制、健康和厨房的安全:;经常检查食品标签、展示、清洁和破损。

3.按照规定的日程安排值班经理和团队会议;提供定期的报告,指出分析和建议 。

4.分析食品生产的成本和质量,帮助管理层了解如何在保证质量的同时控制成本。

5.为厨房员工提供持续的培训和指导,以持续改进标准和提高绩效。

6.有优秀的带团队经验及能力。


职能类别: 行政主厨/厨师长

公司介绍

1.蓝蛙西餐厅酒吧,(以下简称“蓝蛙”)隶属于欧洲著名餐饮集团AmRest公司。 AmRest集团是遍布中欧和东欧的独立餐厅连锁运营商,迄今足迹已经遍布全球26个国家, 公司一直基于特许经营和合资合作关系,开发了一系列优秀品牌,包括星巴克、汉堡王、肯德基、必胜客、蓝蛙等领先品牌。Amrest 门店数量达到2200多家, 全球员工45,000多名。
2.蓝蛙起始于2003年,以上海为起点,至今遍布全中国18个城市,70余家门店,主要在中国一、二线城市的中心地段以及城市周边高档社区,为现代人提供全天候的西餐及服务。作为西餐品牌,透过强化品牌的特色定位【现代美式炙烤专家】,严选优质食材,融合多国风味料理手法呈现出现代美式炙烤的多样性,搭配主厨秘制酱料,专业的厨师团队及炙烤设备,提供消费者美式休闲的体验。
3.蓝蛙多年植根本土市场,因为热爱,我们从未停下发展的脚步,我们坚信一切皆有可能,励志成为中国排名靠前的西式休闲连锁餐饮品牌。
4.蓝蛙大学:
a)蓝蛙为不同级别的员工设计了个性化的学习和发展课程,旨在帮助每一位员工提高他们的技能水平,迎接不同的挑战,创造一个个万事皆有可能的奇迹。
b)蓝蛙中国大学和欧洲总部的AMU(AmRest University),拥有先进、国际化和各级别的培训课程,帮助不同级别人员的专业和能力技能和领导力技能的提高。
c)IDP个人发展计划包括:高潜力员工发展计划,管培生计划,量身制定培训发展计划。

联系方式

  • Email:vera@kabbsh.com
  • 公司地址:地址:span成都市金牛区成华西街299号A馆-1F-10b