北京招聘

1、全面负责厨房的管理和正常运营，完善和提高各项工作；确保为本门店顾客提供优质菜品；

2、根据每天经营情况有计划性的安排原料的申购、验收，对菜品进行有效的成本控制；

3、通过培训与管理带好团队，配合前厅经理及时搞笑达成每日运营指标及任务；

4、严格执行公司出成率标准和菜品标准配方，对厨房各加工环节进行有效监控与指导，对厨房的成本进行有效的管控；

5、对厨房各组员工进行专业化的管理，明确各岗位职责与工作内容，合理分工，阶段性评估各组员工的工作业绩，营造高效能团队；

6、制定并实施厨房各组员工培训计划，确保厨师胜任岗位职责和工作标准；做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备，确保厨房的人力资源的良性循环；

7、与前厅保持紧密配合及有效沟通，及时了解顾客需求及反馈意见，确保出品速度与质量；

8、对厨房环境卫生、消防器材进行全面管理，达到企业要求的标准，杜绝食品卫生安全、消防安全等隐患；

9、定期对厨房设备、设施进行有计划性的使用及维护，指导各组员工对设施、设备的正确使用，杜绝安全隐患，保证员工安全操作；

10、负责厨房员工日常考勤、请假审核、物品申购审核等行政工作；

11、执行公司会议制度与厨房会议制度，总结整体工作情况，出具工作计划和改进计划，并加以落实；

 

任职要求：

1、年龄28-40周岁之间，身体健康、五官端正；

2、品行端正、责任心强，能吃苦耐劳，能讲流利普通话。

3、高中学历（或中级专业技术等级），身体健康，具有3年以上相关工作经验；

4、具备深厚的川菜菜系理论只是与实操能力，

“江边城外”，成立于2006年，是一家专业的连锁餐饮管理公司。公司旗下品牌“江边城外烤全鱼”自创立以来，在北京迅速普及，以创新的经营模式、服务水准和就餐环境，改变了人们对烧烤类餐饮的看法。创立至今，江边城外已发展为横跨华北、华东两大区域，***各种口味的烤鱼特色美食，并以优质的餐饮服务，获得广大消费者的美好赞誉。
面对新的市场和机会，江边城外将秉承“品质***、服务客户、创新务实、诚实互信”的坚定信念，以“发掘民间传统美食，传承中华饮食文化”为己任，致力于打造特色餐饮品牌，传播优质餐饮服务理念。把握时代发展机遇，努力追求卓越，以先进的理念、优质的服务，全力打造中国餐饮管理服务行业一流品牌。
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