行政主厨/厨师长
德福宝(北京)投资管理有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品) 餐饮业
职位信息
- 发布日期:2013-04-26
- 工作地点:北京
- 招聘人数:若干
- 职位类别:行政主厨/厨师长 其他
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
德福宝(北京)投资管理有限公司为德国最好的啤酒——弗伦斯堡啤酒的中国区域总经销商。
弗伦斯堡啤酒厂严格遵守德国1516年的《啤酒纯净法》规定:法令规定酿造啤酒只可以用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料,不可以添加任何物质。弗伦斯堡啤酒厂用来自北极无任何污染的冰川水,用德国的优质绿色有机啤酒大麦,新鲜的香味啤酒花,加入工厂自主研发的优质酵母,酿造出德国最好的啤酒!每一滴啤酒都会留在每位啤酒行家的心里!
弗伦斯堡啤酒厂拥有德国最先进的生物研发中心,可以培养出各种优质的酵母,可以满足全世界所有人群对啤酒的需求;弗伦斯堡啤酒厂所有的检测设备都是用于医药行业的药检设备,可以保证每一瓶出厂的弗伦斯堡啤酒的品质。
弗伦斯堡啤酒厂被授予国际标准化组织9001和14001证书,在整个欧洲国家中只有一千家企业通过这项认证。我们在生产过程中采用了新型发酵罐使得每一瓶弗伦斯堡啤酒的酿造更加安全和醇香,并且最大限度的保留啤酒中的维他命和限制营养物质的流失,比采用其它酿造方式的啤酒更加营养健康,我们所有产品及原材料都在这个质量管理体系下不断检测提高品质,我们注重环保,制定了新的标准和新型全电脑控制生产线,节能30%,虽然我们的标签印刷精美,但是请放心这个过程中绝对不会含有重金属,并且在粘贴的过程中我们使用可分解的生物胶进行粘贴。现在我们可以生产出世界第一的生物啤酒。
弗伦斯堡啤酒厂严格遵守德国1516年的《啤酒纯净法》规定:法令规定酿造啤酒只可以用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料,不可以添加任何物质。弗伦斯堡啤酒厂用来自北极无任何污染的冰川水,用德国的优质绿色有机啤酒大麦,新鲜的香味啤酒花,加入工厂自主研发的优质酵母,酿造出德国最好的啤酒!每一滴啤酒都会留在每位啤酒行家的心里!
弗伦斯堡啤酒厂拥有德国最先进的生物研发中心,可以培养出各种优质的酵母,可以满足全世界所有人群对啤酒的需求;弗伦斯堡啤酒厂所有的检测设备都是用于医药行业的药检设备,可以保证每一瓶出厂的弗伦斯堡啤酒的品质。
弗伦斯堡啤酒厂被授予国际标准化组织9001和14001证书,在整个欧洲国家中只有一千家企业通过这项认证。我们在生产过程中采用了新型发酵罐使得每一瓶弗伦斯堡啤酒的酿造更加安全和醇香,并且最大限度的保留啤酒中的维他命和限制营养物质的流失,比采用其它酿造方式的啤酒更加营养健康,我们所有产品及原材料都在这个质量管理体系下不断检测提高品质,我们注重环保,制定了新的标准和新型全电脑控制生产线,节能30%,虽然我们的标签印刷精美,但是请放心这个过程中绝对不会含有重金属,并且在粘贴的过程中我们使用可分解的生物胶进行粘贴。现在我们可以生产出世界第一的生物啤酒。
联系方式
- 公司网站:http://www.1199.tv
- 公司地址:北京市朝阳区甜水西园万科公园5号20号楼316室
- 邮政编码:100026
- 电话:(010)65996555-8007