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出品总监

尚美生活集团有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2019-04-10
  • 工作地点:上海-长宁区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:无工作经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:2-2.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  店长/经理

职位描述

工作职责:

1.监控酒店餐饮出品质量及其标准实施情况;

2.制定酒店餐饮出品各项标准和流程细则;

3.制定酒店食品原料采购物资标准;

4.研发创新菜式、特色菜式及其标准,并推广实施;

5.监管各酒店菜品研发、出品标准及推广实施工作;

6.规范及优化食品安全管理规范和相关检查标准,并监督实施;

7.监管各单位餐饮成本控制;

8.研究及落实餐饮出品节约资源及成本的方式方法;

9.餐饮队伍的建设、激励及其培训工作;

10.优化酒店厨房管理工作;

11.协助新项目厨房图纸和设备清单审核工作。




任职资格:

1.10年或以上工作经验,其中2年或以上国际五星级品牌酒店同等岗位工作经验优先;

2.精通各类形式餐饮出品标准,擅长MICE及宴会餐饮出品管理,精通出品创新及出品品质控制。

公司介绍

   尚美生活集团(原尚客优集团),是中国领先的旅游住宿连锁品牌运营商,业务涵盖经济型酒店、中高端酒店、白领公寓、探索公园等产业。尚美生活始终以“引领新尚美好生活”为发展愿景,为用户提供时尚设计、高性价比的消费体验。
   目前,尚美生活各品牌在全国791座城市合计拥有2000多家连锁门店,根据权威机构统计,尚美生活在中国四线城市经济型连锁酒店规模***、经济型酒店规模全国第四、全球饭店管理集团排名第33位。
   此外,在“实体+互联网”领域,尚美生活也拥有领先的行业竞争力。未来,尚美生活将继续探索连锁模式与互联网的 结合、与新生活方式的结合,在更多的领域为消费者提供时尚设计、高性价比的产品,重新定义国人的生活方式
   更多请查阅集团官网:***********
   酒 店 官 网:******************

联系方式

  • Email:370921221@qq.com
  • 公司地址:地址:span武夷山路157号