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餐饮管事部主管

广州万达主题文化旅游管理有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:上市公司
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2019-03-20
  • 工作地点:广州-花都区
  • 招聘人数:若干人
  • 工作经验:2年经验
  • 学历要求:中专
  • 职位月薪:6-8千/月
  • 职位类别:质量管理/测试主管(QA/QC主管)  其他

职位描述


  1. 负责指导和监理领班、洗碗工、清洁工工作,听取汇报并检查其执行情况;

  2. 负责部门员工更期的编排及加班安排,做好加班记录和补钟安排;

  3. 亲自检查、了解所有有关卫生方面存在问题,以便于跟进;

  4. 检查各项卫生制度的执行情况;

  5. 培训和督导员工对机器正确操作使用和化学清洁剂的安全使用;

  6. 培训新员工并确保他们明确工作纪律、制度、工作职责和工作任务;

  7. 检查所有员工仪态、仪表,并确保他们保持良好的个人卫生和工作状态;

  8. 协助餐饮部做好所有用具周期性盘点工作;

  9. 负责做好各餐厅、厨房每月餐具损耗报告;

  10. 监管和杜绝不卫生餐具或破损餐具流入餐厅供客人使用;

  11. 遇到紧急突发事件或工作矛盾时,应及时向行政总厨反映;

  12. 负责仓库和管事部工作区域的安全工作,定期做好消防检查;

  13. 完成行政总厨给予的各项工作。

  14. 负责餐饮部食材的日常检测,计划年检测数计划,确保食品原材料安全;

  15. 负责协助各分单位问题食品检验,发现并分析问题,使其能及时整改,保证食品安全;

  16. 负责食品相关法规及地方条例的更新及实施,参与厨房工作流程编撰等


公司介绍

广州融创文旅城位于广州市花都区,地处粤港澳大湾区核心位置。
广州融创文旅城将于2019年6月15日盛大开园,预计年接待宾客2000万人次,致力打造全球首创的特大型文化旅游商业综合项目,成为具有全国性影响力的旅游目的地。
娱雪乐园建筑面积约75000㎡,是华南最大,也是世界领先的第4代室内滑雪场,可同时容纳约2,500人娱雪。拥有世界最长、落差最大并首创的立体交叉雪道。让宾客身在南国,也能全年365天体验冰雪魅力。
水乐园建筑面积约34000㎡,是华南首家室内全时恒温水乐园,可同时容纳近6,000名宾客。水乐园引进了世界最新科技的娱乐设施,包括多台独家订制的大型设备。彻底颠覆地势、气候对水上娱乐的干扰,尽享365天不停歇的水中。
主题乐园占地59.6万㎡,以广东本土文化为灵感,设有千年商都区、海上丝路区、岭南印象区、五羊传说区、梦幻花园区、南越古国区、以及宝宝最爱的萌宠小镇,拥有12个新颖演艺项目和31台超级游乐设备,其中世界首台双龙飞舞过山车,更是过山车的巅峰之作。主题乐园全面超越了国际水准,丰富的游乐设施和多个剧场演艺,为宾客提供绝无仅有的娱乐体验。
体育乐园占地17600㎡,根据项目类型和宾客喜好,布局有互动体验区、激情赛道区、功夫学堂、冒险岛、运动模拟5大区域。是全民健身热潮下,世界首创的面向大众、普适性极强、运动娱乐项目极其丰富的创新体育业态。

联系方式

  • Email:zhangcy21@sunac.com.cn
  • 公司地址:地址:span广州万达文化旅游城