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前厅经理/主管

北京金丰餐饮有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2019-06-03
  • 工作地点:北京-海淀区
  • 招聘人数:10人
  • 工作经验:2年经验
  • 学历要求:高中
  • 职位月薪:0.8-1万/月
  • 职位类别:大堂经理  餐厅领班

职位描述

1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。

2、安排员工班次,核准考勤表。

3、对前厅服务员进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

4、经常检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保宾客的饮食安全。

5、与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。

6、与厨师长联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最好水平。

7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整。

8、主持召开餐前会,传达有关指示,做餐前的最后检查,并在餐后作出总结。

9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。

10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。

11、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。

12、负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高标准服务。

13、经常检查前厅常用货物准备是否充足,确保餐厅正常运转。

14、严格财经纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

15、每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。

16、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

公司介绍

北京金丰餐饮有限公司创立于2005年8月1日。致力于团餐标准化科技建设金丰连续五年荣获“中国团餐十大品牌”、“中国餐饮百强企业”、“北京餐饮十大品牌”。匠心打造金丰团餐标准化长城,彰显团餐餐饮文化之光

联系方式

  • 公司地址:知春路盈都大厦C座二单元8层